Кулінарія як в Італії - мінестроне
Кулінарія, як в Італії -
| 500 г. | змішані овочі (селера, кабачки, морква, савойська капуста, шпинат) |
| 4 шт. | помідори |
| 1 шт. | цибуля |
| 3 ст | оливкова олія |
| 11/2 л | Овочевий відвар |
| 200 г. | макарони |
| 1 банку | біла квасоля (350 г, варена) |
| 1 щіпка | сіль |
| 1 щіпка | перець |
| 4 ст | тертий пармезан |
підготовка
1. Помийте овочі, почистіть моркву. Наріжте кубиками селеру, кабачки, моркву та помідори, наріжте савойською капустою та шпинатом соломкою. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник.
2. Цибулю і часник обсмажте на 1 столовій ложці гарячого масла. Додайте овочевий бульйон, змішайте овочі, коротко доведіть до кипіння. Потім тушкуйте на середньому вогні близько 15 хвилин.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
3. Розбийте макарони на шматочки довжиною близько 5 см, квасолю промийте. Додайте обидва в суп і знову тушкуйте близько 10 хвилин, поки паста не стане денною. Сіль і перець.
4-й. Зачерпніть суп глибокими тарілками, полийте залишком олії, посипте сиром і подавайте до столу.
ПОРАДА: Ви також можете додати в суп 1 чайну ложку песто на тарілку.
І ось як ви готуєте страву: покрокова інструкція
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie