Кулінарія російською мовою; Російські харчові звички

рекомендація

Поради щодо посилань

Останні статті

Контакт:

навігація

Теги

Російські харчові звички

Просто "виходити їсти" навряд чи взагалі відомо, це занадто дорого для людей з нормальним доходом. Однак у Москві та Санкт-Петербурзі, де великий бізнес вдома, а заробітна плата та інші джерела доходу підтримують рух рубля, турист з ЄС завжди знайде те, що відповідає його смаку. Ви також можете привезти їжу додому, служби доставки добре організовані. Однак у провінціях пропозиція набагато скромніша. Навіть городяни часто володіють меншим шматком землі за містом, де вирощують картоплю, і таким чином покращують свій сімейний бюджет.

Приватно запрошені гості повинні добре і багато їсти, інакше можна припустити, що їм це не подобається. «Кушайте, кушайте!» Ви чуєте. Це означає: «Хапай, бери, їж!» Російський смак - і шлунок - може взяти багато з його улюблених страв. Крім того, деякі страви, які їдять щодня, такі як кисель, пірогі, варення та супи, часто готують заздалегідь і споживають лише частину їжі; решта може зберігатися протягом певного періоду або заморожена.

Кухар завжди старається. Коли приходять відвідувачі, до столу приносять найкраще, навіть те, що рідні рідко їдять. Але для відвідувача достатньо лише найкращого. Для більших урочистостей вдома потрібно запікати пірогі та купувати ікру, осетра та лосося; Горілки та Шампанського (ігристе вино) не повинно бракувати. Росіяни часто відвідують один одного без попереднього повідомлення. Якщо у вас є запит, просто завітайте. Не у всіх є телефон, і тому сусіди відразу дзвонять у двері. Навіть родич, який мешкає за кілька тисяч кілометрів, може раптом стати перед дверима: «Ти ще не отримав мого листа?» Стіл негайно накривають.

Через тісні умови проживання, а також через традиційну практику, "звичайних" відвідувачів обслуговують на кухні. У вас часто немає їдальні, кухня затишна і все під рукою. У Росії з її великими відстанями та суворим кліматом незнайомцю потрібно запропонувати щось поїсти. Російські народні казки вже повідомляли: Шукаючи дружину Василісу, Іван-царевич (царський син) зайшов у густий ліс і побачив будинок. Там жила відьма, Баба Яга. Вона наточила зуби. “Гей, ти хоробрий юначе! Що призводить вас до мене? »- запитала Баба-Яга. “Ти, стара! Заздалегідь пригостіть мене їжею та питвом і відведіть до ванни, тоді можете мене запитати! »Тепер Баба-Яга зробила те, що вимагав звичай, вислухала розповідь Івана-царевича і нарешті допомогла йому, замість того, щоб його з’їсти ...

Гостя не лише заохочують їсти, він також повинен добре пити. Відмова може образити господаря, він може припустити, що його недостатньо поважають. Вживання горілки разом має майже священне значення для чоловіків і вимагає особливо особистих стосунків. Якщо ви не хочете пити, потрібно багато такту. Найкраще вигадувати медичний привід, як високий кров'яний тиск ...

Величезні розбіжності, що виникли між новими багатими та бідними за останнє десятиліття, в основному відображаються на дієті. Хоча перші вже не знають, які делікатеси можна спробувати, інші економить кожен рубль і їдять переважно вуглеводи (хліб, макарони, крупи).

У будь-якому випадку, це чудовий досвід сидіти за святковим російським столом. Особливо як бажаний гість, бо небажаний гість, як стверджує російське слово, «гірший за татарина», тобто гірший від ворога, зловмисника.