Кулінарна книга Ульріке
Ми використовуємо файли cookie (власні та сторонніх), щоб полегшити вам використання наших веб-сайтів та їх відображення відповідно до налаштувань вашого браузера. Натискаючи кнопку "Прийняти та погодитись з файлами cookie", ви погоджуєтесь із використанням файлів cookie.
Щоб отримати додаткову інформацію про файли cookie, зверніться до нашої політики конфіденційності.
- Поточна сторінка:
- Додому
- Рецепти
- вечірка
- Пікантна випічка для вечірки
- Торт Гауда
головне меню
- Домашня сторінка
- новини
- Рецепти
- пізній сніданок
- Буфет
- Меню
- Поради щодо приготування та випічки
- Варто знати і практично
- Бабусині поради щодо приготування та випічки
- Словник
- вже знав
- Допомога у розбитті
- Зв'язок
- членство
- Кулінарні книги
- Екскурсовод ресторану
- Веб-посилання
- Картинна галерея
- Гостьова книга
- Газетні репортажі
- відбиток
- конфіденційність
- адміністрація
Кулінарна книга Ульріке
Торт Гауда
Пікантна випічка для вечірки
- 1
- 2
- 3
- 4-й
- 5
список інгредієнтів
375 грам борошна
1 чайна ложка розпушувача
150 г вершкового масла
сіль
1 яйце
По 500 г синього та зеленого винограду
4 склянки вершків (по 250 г)
4 шт. Крем-жорсткість
200 г свіжотертих, сиру Голландської гауди середнього віку
3 скибочки пікантє (по 60 г)
трохи оливкових фаршированих перцем
підготовка
Приготуйте пісочне тісто з борошном, розпушувачем, пластівчастим вершковим маслом, яйцем, сіллю і 2-3 ложками води, загорніть у фольгу і поставте на ніч у холодильник.
Розділіть тісто на три частини і розкачайте кожен шматок тіста на злегка присипаній борошном робочій поверхні.
Покладіть на тісто каструлю з пружинною формою і виріжте тісто ножем.
Складіть основу наполовину і покладіть у форму з пружинним покриттям, застелену папером для випікання, знову розгорніть, наколоть виделкою кілька разів і випікайте в духовці, розігрітій до 200 ° C (рівень газу 3, конвекція 180 ° C), приблизно 15 хвилин.
Дайте йому охолонути і вийміть його з форми, розкачайте інші дві основи і випікайте, врізаючи 16 сегментів торта в третю основу після випікання.
Збийте вершки з ребрами жорсткості до стійкості (тримайте 4 столові ложки), працюйте розділеними на 2 частини, потім змішайте вершки з тертим сиром.
Вимийте виноград, а потім розріжте його навпіл і обробіть серцевиною. Якщо вам не подобається шкірка, видаліть її з винограду.
Дно змастіть дном чверть крему, потім по черзі розмістіть зелений і синій виноград по колу.
Викладаємо 2-ю чверть сирного крему на виноград і покриваємо 2-ю основою.
Зробіть те саме з цим підлогою і накрийте третім поверхом.
Виріжте з шматочків гауди гарніри формою для печива і покладіть по 1 сирному печиву на кожен сегмент пирога.
Посипте шматочки сиру залишками збитих вершків або прикрасьте скибочками оливки.
Кожен шматок містить приблизно 11 г білка, 34 г жиру, 31 г вуглеводів = 2068 кл. = 494 калорій