Кулінарна книга з курячих водних рецептів
Ще один бельгійський рецепт і так, пам’ять про свята Всіх Святих 2012. Гул чудовий, коли холодно, і його також можна подати з картоплею фрі, яка є бельгійським хлібом.
0 людям подобається
цей рецепт. І ти ?
Інгредієнти
- 1 курка з вільного вигулу (по можливості ликети, нарізати шматочками)
- 3 цибулі-порею (або 4)
- 4 моркви (або 5)
- 2 ріпи
- 1 стебло селери
- 1 велика цибулина (або жменька дрібної цибулі)
- жирних вершків (трохи, залежно від смаку, може варіюватися від ложки до невеликої баночки 150 г)
- 1 мускатний горіх
Обладнання
Поради та підказки
Подавати з відвареною картоплею, посипаною петрушкою.
"> Жульєн (маленькі палички), який довгий, є невеликі інструменти, які економлять час.
Підготовка
Зробіть корт-бульйон з тушкою курки, додайте невелику цибулю, чебрець і лавровий лист. Посолити, поперчити. Варити повільно на повільному вогні.
"> тушкуйте все від однієї години до півтори години, щоб надати бульйону смаку.
У запіканці підсмажте шматочки курки (вона не повинна надавати їжі більш золотистого кольору, готуючи її.
"> Китайський і варити близько години на повільному вогні.
Потім додайте нарізаний цибулю-порей, а також моркву та ріпу, нарізані невеликими дуже дрібними овочевими паличками.
Варіть ще 1/2 години лише тому, що овочі повинні залишатися хрусткими.
В кінці зв’яжіть соус з крем-кремом.