Кулінарне приготування, або як готувати цілий тиждень за 2 години Вилка та бікіні
Приготування страв робить життя простішим
Приготування супу з трьох прийомів їжі або смаженої курки, з’їденої холодним з майонезом на наступний день, схоже на періодичне приготування. Ідея полягає в тому, щоб планувати готувати їжу для достатньої кількості людей та достатньої кількості їжі, обережно, щоб нічого не викинути, і без суєти.
Отже, приділяючи 2 години або 3 години на вихідних, ви можете спланувати всі свої меню на тиждень, і вам не доведеться турбуватися щовечора, щоб приготувати збалансовану вечерю, а значить, провести час із родиною чи для себе.
1-й крок: планування
Це діяльність, яку можна робити сім’єю. Ми збираємося, щоб з’ясувати, що ми хочемо їсти протягом тижня, намагаючись поєднати насолоди смакових рецепторів та прагматизм на кухні. Це хороший спосіб точно знати, що вам знадобиться на ринку чи в супермаркетах (і, отже, щоб заощадити гроші, особливо якщо ви купуєте сирий і сезонний продукт).
2-й крок: на кухні
Ви можете присвятити цьому в неділю 2 години, не більше, і отримати допомогу з маленькою зброєю для дружньої сімейної діяльності. Тоді є дві техніки, вам залишається вибрати ту, яка найбільше відповідає вашому графіку та вашому темпераменту:
- Ми готуємо всі страви, змішуючи всі заготовки, таким чином, лише повернувшись додому, нам потрібно нагрітись і поставити ноги під стіл.
- Всі заготовки ми готуємо окремо, і нам залишається лише змішати їх, щоб вийшло смачне блюдо, прикрашаючи спеціями та зеленню протягом тижня, а ввечері провести в плиті не більше 15 хвилин.
3-й крок: збереження
На початку тижня посуд можна залишити в холодильнику, в посуді або скляній банці, наприклад. У наступних стравах морозильна камера є вашим найкращим союзником, якщо ви приймаєте приготування страв. Крім того, це дозволить вам регулярно прибирати і звільняти місце в холодильнику, що непогано !
4-й крок: проведіть тиждень спокійно
Тиждень роботи є достатньо напруженим, коли крім того, вам доводиться думати про свій приватний графік: вечорами збирати своїх дітей, виводити собаку, займатися спортом і думати про приготування збалансованої їжі. Хоча для одних це не є стресом, інші просто лінуються. І соромно щовечора розбивати банк з їжею на винос, коли можна провести кілька годин у вихідні і, принаймні, бути спокійним, коли день закінчиться.
Кілька порад щодо початку серійного приготування
Деякі інгредієнти, навіть приготовані, не дозволяють довго зберігати: це стосується риби, яку не можна тримати більше 3 днів. Однак зварені круто яйця можуть тривати, наприклад, 5 днів. Для початку, ось кілька ідей для надпрактичних та веселих книг:
- За 2 години я готую цілий тиждень - Керолайн Пессен, Хашет Пратіке
- Революція кулінарного приготування - Енн Луазо, Ларусс