Кулінарний рецепт тушкованого тушонки
Зимова страва, яка зігріває серце і шлунок.
1 людям подобається
цей рецепт. І ти ?
Інгредієнти
- 350 г скутера з яловичини
- 300 г свіжої зеленої квасолі-флагелету
- 250 г моркви
- 450 г картоплі
- 3 цибулини
- 3 зубчики часнику
- 1 букет гарні (чебрець, лаврове листя)
- 10 г олії
- 2 ч. Ложки солі
- перець
- Трави провансу
Обладнання
- Велика перемичка
- Дерев'яний шпатель
Поради та підказки
Подавати в гарячих плитах з горщиком гірчиці на столі.
Підготовка
Замочіть свіжу стручкову квасолю в холодній воді на 2 години.
"> підрум'янити цибулю в олії, потім готувати скутер 6 хвилин з усіх боків.
"> букет гарні, перець і прованські трави.
Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні протягом 45 хвилин.
"> Включіть нарізану моркву, потім залиште варитися на слабкому бульйоні протягом 45 хвилин, при необхідності додайте гарячої води.
Покладіть нарізану кубиками картоплю і посоліть і варіть протягом 45 хвилин на слабкому бульйоні.