Кулінарний рецепт з цукіні з хрустящими рецептами

Домашні чіпси. зроблені з кабачків, а не картоплі! Це добре, воно зелене, воно змінюється, воно чіплеться і завжди радує гостей! Тут, у Греції, їх роблять, не очищаючи від шкірки, і подають з дзацікі (йогурт з огірком та часником) як аперитив. Ви можете зробити те ж саме з баклажанами.

кулінарний

2 людям подобається
цей рецепт. І ти ?

Інгредієнти

  • 2 великих кабачка (або 4 маленьких)
  • 150 г борошна
  • 4 столові ложки дрібної солі
  • олія для смаження

Обладнання

  • 1 шкірка
  • 1 друшляк
  • абсорбуючий папір
  • 1 салатник
  • 1 сотейник (або 1 фритюрниця)

Поради та підказки

Ви також можете обрізати.

"> наріжте кабачки на маленькі палички висотою 4 см і шириною 0,5 см, приготуйте їх так само, як і кабачкові чіпси, і ви отримаєте кабачковий фрі !

Підготовка

Почистіть кабачки.

Наріжте їх тонкими смужками максимальною товщиною 3 мм.

"> процідити протягом 30 хвилин, вставивши скибочки кабачків і сіль.

Ретельно промийте їх у холодній воді і висушіть на абсорбуючому папері.

Покладіть їх у миску і покладіть борошно. Змішайте руками, щоб скибочки кабачків обмазали борошном.

Залиште їх на 15 хвилин у холодильнику (або на ніч, якщо ви хочете дуже хрусткі чіпси).

"> смажте на сковороді з дуже гарячою олією або у фритюрі, поки смужки не стануть золотистими.

Подавайте чіпси з червоним м’ясом або навіть на барбекю.