Кульки Баунті та Рафаелло - Здорові кокосові кульки - місіс Флурі
Я люблю все з кокосовим горіхом та здоровими батончиками, і мені завжди подобається готувати кокосові кульки. Зараз я оптимізував рецепт, і лише з 3 основних інгредієнтів ви можете легко приготувати здорові кульки з баунті та Рафаелло.
Здорові кокосові кульки
Щоб підсолодити здорові кокосові кульки, я люблю використовувати рисовий сироп як альтернативний підсолоджувач. Рисовий сироп за бажанням також можна обміняти на сироп агави або мед.
Кокосовий крем, необхідний у рецепті, - це тверда частина кокосового молока. Поставте кокосову молочну банку в холодильник на ніч, а потім ложкою видаліть тверду частину крему. Я покажу вам, як саме це працює з веганськими збитими вершками з кокосового горіха (кокосовий крем).
Який ваш улюблений м'яч, баунті чи Рафаелос? Я не можу визначитися, і влітку мені подобається легкий варіант Рафаелос без шоколаду, але поєднання шоколаду і кокоса у вигляді кульок щедрості неперевершене! Тож найкраще підготувати обидва варіанти, як я 😉
Зазначеної кількості вистачає на 26 куль, я викладаю з нього половину баунті, половину куль Рафаелло. Вам подобаються такі здорові солодощі, як ця? Тоді вам неодмінно доведеться спробувати здорові кульки Snickers, Twix та Ferrero Rocher!
Здорові кокосові кульки (26 куль)
Інгредієнти:
220 г кокосового крему (тверда частина з охолодженої кокосової молочної банки)
220 г висушеного кокосового горіха
3 ст. Ложки підсолоджувача (для мене: рисовий сироп)
Варіант Рафаелло (13 штук)
13 бланшованих мигдальних горіхів
Висушений кокос
Варіант Баунті (13 штук)
180 г темного шоколаду (70% какао)
Підготовка:
Поставте 2 банки з кокосовим молоком на ніч у холодильник, а потім ложкою видаліть тверду частину. Не спорожняйте кокосову воду, використовуйте її для смузі або для приготування каші.
Кокосовий крем, висушений кокос і підсолоджувач подрібніть у блендері. Потім формуємо кульки з вологої, злегка липкої маси. Для варіанта Raffaello покладіть посередині мигдаль і обережно обваляйте м’які кульки у висушеному кокосі. Покладіть готові кульки на плоску тарілку і заморозьте на 1 годину, щоб схопилися.
Розтопіть шоколад і глазуруйте в ньому наповнені кокосові кульки. Злийте зайвий шоколад, він швидко схопиться через різницю температур.
Якщо вам подобається, знову обкачайте варіант Raffaello у додатковому кокосовому ріпаку.
Кульки можна тримати в холодильнику близько 1 тижня.
Ви пробували кокосові кульки?
Тоді позначте мене @mrsflury в Instagram, використовуючи хештег #mrsflury
Я регулярно ділюсь скопійованими рецептами у своїй історії в Instagram