Культура - дієта з низьким вмістом вуглеводів найкраща для схуднення та рівня холестерину
Нове дослідження, опубліковане в середу в New England Journal of Medicine, показало, що дієта з низьким вмістом вуглеводів є найкращим способом схуднення, а також найкращим рівнем холестерину. (Архівне фото)
Нове дослідження, опубліковане в середу в New England Journal of Medicine, показало, що дієта з низьким вмістом вуглеводів - найкращий спосіб схуднути, а також найкращий для холестерину в порівнянні з дієтою з низьким вмістом жиру та середземноморською дієтою.
Дворічне дослідження зафіксувало вагу 322 людей, яких випадковим чином попросили дотримуватися однієї з трьох дієт: низьковуглеводна, нежирна та середземноморська дієта.
Дієта з низьким вмістом жиру складається в основному із злакових продуктів, макаронних виробів із цільної пшениці та хліба, а також фруктів та овочів. Дієта з низьким вмістом вуглеводів складається в основному з м’яса, риби, курки, яєць і лише кількох овочів. Нарешті, середземноморська дієта включає білки та овочі, а також велику кількість оливкової олії та горіхів.
У той час як дієти з низьким вмістом жиру втрачали в середньому 3,3 кг протягом двох років, ті, хто сидів на середземноморській дієті, втрачали 4,6 кг, а ті, хто харчувався з низьким вмістом вуглеводів, втрачали 5,5 кг.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів також покращила рівень холестерину завдяки тому, що відношення загального холестерину до здорового холестерину було зменшено на 20 відсотків порівняно із лише 12 відсотками на дієті з низьким вмістом жиру.
"Дієта з низьким вмістом вуглеводів з невеликою кількістю макаронних виробів, хліба та картоплі знижує рівень інсуліну в організмі", - сказала доктор. Ерік Вестфолл з Університету Дьюка. "В результаті зниження рівня інсуліну організм виробляє менше шкідливого холестерину".
Дослідники швидко виявили, що різні дієти по-різному впливають на різних людей. Наприклад, середземноморська дієта найефективніша для діабетиків у зниженні рівня цукру в крові.