Культура харчування Італія - ​​правильно замовити Андронако

культура

Харчування в стилі: вибір вин - один із них

Немає нічого важливішого, ніж неможливість з’їсти щось одночасно. Ніщо не може бути настільки нагальним, що не може дочекатися еспресо.

Погані новини легше засвоюються за допомогою хорошої їжі. Позитивні новини в поєднанні зі смачною їжею - це ще веселіше. Обидва часто спілкуються публічно, тобто в ресторані. Якщо ви хочете зробити те саме, що італійці, вам слід освоїти ази відвідування ресторану. Бо хоча він не любить сприймати речі занадто серйозно, коли справа стосується їжі, італієць суворий - майже педантичний.

Основи відвідування ресторану

Час роботи:
Як правило, ресторани працюють лише в певний час ("aperto"). Обід (“il pranzo”) подається з 12.30 до 14.30. Вечеря ("la cena") рідко подається до 20:00.

Вибір таблиці:
В Італії не прийнято просто сідати за стіл на ваш вибір. Ви чекаєте біля входу, поки офіціант (“il Cameriere”) підведе вас до відповідного столу. Залежно від того, чи ви просите таблицю для двох ("Un tavolo per due") або чотирьох ("Un tavolo per quatro").

Меню:
Ви починаєте із закуски («антипасто») або ділитесь кількома («антипасти»). Страви з локшиною або рисом (“макарони” чи “різотто”) ніколи не замовляють як основну страву, а як своєрідну проміжну страву (“примі”). За цим, як основне блюдо, йде м’ясне або рибне блюдо (“secondo”). Гарніри потрібно замовляти окремо. В Італії ви ніколи не їсте салат ("l’insalata"), але завжди до або після основної страви. Якщо ви можете замовити десерт ("il dolce").

Напої:
Італія є країною вина, і тому біле або червоне вино ("vino bianco", "vino rosso") є частиною кожного прийому їжі - навіть на обід. Так само природно пити воду з вином. Необов’язково з ("familiar frizzante") або без ("familiar naturale") вуглекислим газом. Якщо ви хочете пиво, ви замовляєте невелике пиво (“una birra piccola”) або більше (“una birra media”). Принцип шприцера майже не використовується в Італії.

Висновок:
Після десерту є кава ("il caffè"), що означає еспресо. Капучіно п’ють лише на сніданок. Доповнити смак кави допоможе граппа або лимончелло.

Оплата:
Італієць також ввічливий при оплаті та просить рахунок (“il conto, per favore”). Широке поширення «Pagare, prego!» У цій країні є не тільки неправильним, але й неввічливим. “Прего” говорить той, хто щось пропонує. Офіціант або бариста, наприклад, коли він кладе щось на стіл. “Per favore” говорить той, хто про щось просить. Слід уникати командної форми, де це можливо.

До речі, в Італії люди платять “alla romana”. На весь стіл є один рахунок, і ви завжди сплачуєте загальну суму. Якщо ви наполягаєте на так званих "копійкових лисицях", пропорційно ділячи рахунок, ви робите себе більш ніж непопулярним. Щедрість і тут є чеснотою.