Культура прийому їжі У локшині вилки відвідують лише STIP

Як правильно використовувати макарони

прийому

Днями, коли їли макарони в ресторані на озері Гарда, був гарний урок культури харчування. Це була - насправді - міжнародна поїздка в пресу, розмовна англійська. Однак я сидів за столом, де всі розмовляли італійською - непогано трохи навчитися. Моя сусідка зліва, Клара з Риму, знала німецьку, і якщо я не міг слідувати, вона швидко перекладала. Інакше ми думали, що це так: вона говорила (приємно і повільно) італійською, я (приємно і чітко) німецькою. Взаємне навчання протягом усього життя чи щось інше. Марія з Мілана сиділа праворуч від мене. Стільки про обстановку.

Другою стравою нашого обіднього меню була надзвичайно смачна карбонара - без шинки, але з рибою. Подається з соусом, який змусив вас виділити слину, просто дивлячись на нього. А потім лише спробувавши - але залишимо це, це просто відволікає від теми. Тема з’явилася швидко, коли я отримав величезну похвалу від дами ліворуч (італійською, naturalmente). Вона похвалила той факт, що я залишив приготовлену ложку і просто згорнув макарони виделкою і підніс до рота. Отже, це так і не по-іншому, це прямо в Італії, сказала Клара і знову похвалила.

Сусідня Марія із зацікавленням слухала - і потай і трохи крадькома відкладала ложку, якою користувалась. Так, щось відбувалося! Макарони з ложкою, це неможливо! - Але його подали, і соус вартий був ложки! Тож воно йшло туди-сюди, звичайно завжди дуже доброзичливо - але точно. Результат: Поки є макарони: тільки виделки. Коли смачний соус закінчиться: беріть ложку із задоволенням.

Я чув, що це стосується і німців. Вони просто ще не знають.

PS:
На жаль, у мене не було свого улюбленого підручника з італійської мови: «Подорож до Неаполя e parlare italiano» Рейнхарда Раффальта, написана в 1957 році! Це був час, коли (південні) німці відкрили для себе (північну) Італію, тож вони все ще потребували невеликих вказівок у повсякденному житті - що, звичайно, також включає явище макаронів. Але мова йде навіть не про ложку (яка йде далі, сторінка пізніше - і рекомендується лише для змішування макаронних виробів і соусу - тоді приберіть її. 1957 вже!), А про ніж. Смачно - рекомендую прочитати сфотографований розділ!