Культурний рівень позитивно впливає на здорове харчування - архід
Використовуючи національні дані 27 334 людей з 12 європейських країн, дослідники з Лідського університету у співпраці з Регіональним бюро для Всесвітня організація охорони здоров’я Для Європи (ВООЗ Європа) вони досліджували взаємодію між соціально-економічним статусом, освітою та харчуванням.
Ваше дослідження, опубліковане в “PLOS ONE”, вперше показує, що вищий рівень освіти, здається, має пом’якшувальний ефект для біднішого харчування в європейських країнах з низьким рівнем доходу. Зі збільшенням індивідуальної освіти споживання їжі зростало як частина здорового харчування, особливо заліза та загальної фолієвої кислоти.
Результати підкреслюють необхідність жорсткої політики, яка підтримує повноцінне харчування та надає пріоритет нижчим освітнім групам.
Погане харчування та недоїдання, пов’язані з незаразними захворюваннями, такими як ожиріння, високий кров’яний тиск та серцево-судинні захворювання, мають проблеми зі здоров’ям важливий для всієї Європи. У 2018 році 59% дорослих в Європейському регіоні ВООЗ мали надлишкову вагу або ожиріння, а незаразні захворювання є основною причиною смерті, хвороб та інвалідності в регіоні.
Всесвітня організація охорони здоров’я закликає країни проводити національні обстеження харчування з метою збору даних для інформування політики охорони здоров’я щодо запобігання таким захворюванням.
Ця робота вперше поєднала дані національних опитувань Парламент європейських держав-членів ВООЗ охоплюють усі регіони Європи. Він забезпечує найбільший представник ВООЗ набору обстежень харчових продуктів у Європі та є важливим джерелом доказів політики.
Головний автор доктор Холлі Ріппін розпочала це дослідження як випускник наукового співробітництва Лідської школи харчових та харчових наук, а зараз консультант дієти ВООЗ, здається, взаємопов'язана, і освіта може захистити від деяких довгострокових негативних наслідків неправильного харчування для здоров'я населення. . "
"Політика підтримки освіти в групах з низьким рівнем освіти та в країнах з низьким рівнем доходу може допомогти поліпшити харчування, особливо в групах, що знаходяться в неблагополучному положенні", - додав він.
Співавтор Джанет Кейд, професор кафедри харчової епідеміології та громадського здоров'я в Лідсі, наголосила на "великій співпраці між 12 європейськими країнами". Ми сподіваємось, що політики Європи використовуватимуть цю інформацію, щоб інформувати про свою продовольчу політику в ЄС на майбутнє та визначати пріоритети цих вразливих груп. "