Кумкват - Біологія

Як жарко занадто жарко для життя глибоко під дном океану?

Антибіотики від бактерій

Міграція клітин: нещодавно виявлена ​​функція відомого білка

Молекулярний компас для вирівнювання клітин

Від чого листя старіє восени

Демократичність грифа-цесарки

Середовище Екембо: Люди також жили на відкритих ландшафтах

| Генетика | Сільське, лісове та тваринництво

Сорт пшениці був створений шляхом схрещування дикорослих трав

Як жарко занадто жарко для життя глибоко під дном океану?

Кумкват

Кумкват (Фортунелла спец., тут малайський кумкват)

gam1 мандарин означає

Кумкват (Фортунелла), в однині Кумкват, також як Карликові апельсини або Карликові суки є родом рослин родини алмазових (Rutaceae). Вони тісно пов’язані з цитрусовими рослинами, які також належать до родини алмазових. Кумквата не слід плутати з ваккватом, який є щось середнє між кумкватом і справжнім вапном.

Плоди кумквата мають сливоподібну форму і довжиною не більше 5 см з жовто-оранжевою шкіркою. Термін "кумкват" походить від кантонської мови 柑橘 gam1 gwat1 (читати на мандаринській gānjú).柑 gam1 (мандарин: gān, що означає: мандарин/апельсин), ймовірно, походить від того самого слова 金 gam1 (мандарин: jīn, що означає: золото). Кантонську вимову можна перекласти німецькою мовою як "gamm guatt".

розподіл

Кумкват спочатку походить з Азії, але зараз його вирощують також в Америці, Африці та в найтепліших регіонах південної Європи (наприклад, Корфу в Греції).

Систематика

У деяких випадках кумквати розглядалися не як окремий рід, а, скоріше, як рід цитрусовихЦитрусові) включені. У роді кумкватів розрізняють такі види: [1]

  • Fortunella crassifolia
  • Fortunella hindsii
  • Фортунела японська - Марумі кумкват (син. Японська цитрусова)
  • Фортунелла маргарита - овальний кумкват
  • Фортунелла обовата
  • Фортунелла поліандра

Крім того, були також виведені гібриди; існують також крос-генеричні гібриди Цитрусові × Фортунелла, зателефонував Citrofortunella, до якого належать лімеквати.

використання

Плоди зазвичай їдять з шкіркою та насінням; шкіра смачна і солодка на смак, м’якоть гірка до кислого. Коротко прокручуючи її між пальцями або в руці, чаша стає м’якшою, розвивається запах і набуває солодший і менш гіркий смак. Колір варіюється від темно-оранжевого до золотисто-жовтого. М’якоть кислого смаку розділена на п’ять-шість сегментів, які містять порівняно великі їстівні насіння.

З кумквата можна зробити варення або своєрідний компот. Його також використовують для прикраси в Європі, і він смачний на смак при висушуванні.

Гурмани також цінують плід кумквата за його фруктово-терпкий смак, наприклад у ромі.

Кумкват також використовується для коктейлів, наприклад у "Бомбейському розчавленому".