Купівельна здатність
У ці важкі для багатьох часи, коли умови економічної кризи або зниження купівельної спроможності, на жаль, є реальністю, яку слід враховувати, consoGlobe вирішив підвести підсумки: дешевше купувати органічні продукти чи ні? Чи може екологія римуватися з економікою? Чи зміцнює зелене споживання нашу купівельну спроможність ?
Перша частина цього особливого масштабу з їжею: органічна, розкішний продукт із супермаркетів ?
Французи і органічні, готові взяти на себе рішучість ?
Згідно з дослідженням Abarac, проведеним у 2000 р. Дослідниками з Inserm, органічні продукти мають харчові якості, які на 30% вищі, ніж продукти звичайного сільського господарства. І перш за все, вони здоровіші та вирощуються екологічно, тобто без хімікатів, пестицидів тощо. шкідливий вплив на наше здоров'я та навколишнє середовище.
І ми дедалі більше усвідомлюємо переваги органічних продуктів: якщо лише 6% французів щодня вживають органічні продукти, барометр Організації з 2007 року також показує, що більше 4 з 10 французів споживають принаймні органічні продукти один раз. щомісяця, 1 із 4 принаймні раз на тиждень, що постійно зростає.
Однак його ціна, яку вважають дуже дорогою, залишається головною перешкодою для її розвитку та споживання, навіть якщо 37% французів вважають нормальним платити більше за органічну продукцію (опитування CSA/Agence bio). Але що це насправді ?
Органічні та основні бренди, еквівалентні ціни
Використовуючи той самий стандартний кошик (15 найпоширеніших продуктів), вироблений в Інтернет-супермаркеті ("кібермарше") великого французького дистриб'ютора, consoGlobe порівняв ціни на кошик з органічними продуктами та цінами на кошик з органічними продуктами. кошик товарів приватної торгової марки.
Що стосується органічних продуктів, ми визначили пріоритетними ті, що належать до органічного бренду дистриб’ютора. Зверніть увагу, що вся органічна кошик сертифікована французькою маркою AB.
Ми подбали про те, щоб приймати еквівалентні продукти як за вагою, типом упаковки, так і за харчовими цінностями:
- Від загальної вартості кошика різниця в цінах між органічними продуктами, придбаними в Інтернеті, та продуктами приватної торгової марки становить 35%, результат дуже схожий на інші порівняльні розрахунки, зроблені раніше. Ця різниця в цінах в основному пояснюється більшою робочою силою, необхідною для менш механізованого органічного землеробства, з меншими фермерськими одиницями та меншими врожаями, ніж традиційне землеробство.
- З іншого боку, ця різниця майже дорівнює нулю між нашим органічним кошиком та кошиком від основних брендів: лише 61 невеликий цент коштує два кошики! Це, мабуть, пояснює, чому майже три чверті покупців органічної продукції купують у супермаркетах та гіпермаркетах, які зараз пропонують власні органічні бренди за цінами, дуже близькими до неорганічних продуктів так званих якісних марок.
Детальніше >> Харчування органічним та зеленим: це однаково ?
Написала Поліна
Для ціни на деякі фрукти та овочі, які можна їсти з шкіркою (груші, картопля тощо), я отримав задоволення, зробивши калькулятор цін на "справжній" кілограм, який враховує кількість трохи вилученого, яке ми викидаємо для неорганічних фруктів: calculs.en-pratique.fr/comparaison-prix-kilo-pommes-bio-ou-epluchees.html
Ну, апріорі, якщо ви не густите шкіру овочів дуже густо, органічна їжа все одно дорожча, але це все одно ставить ситуацію в перспективі. Після цього, коли бути впевненим, що в шкірці органіки не залишилося пестицидів, це вже інше питання !
коли ми бачимо кілограми помідорів в кількості 1,30 не органічно і 4 євро за 6 органічних помідорів ... що згодом ми не говоримо, що органічні продукти не особливо дорогі (все залежить від продукту), рисове молоко, я знайшов його менш дорогий має biocoop, ніж Carrouf, наприклад
Тут, на південному сході, органічні продукти є надмірно дорогими! але з того моменту, як ви зміните свої харчові звички, органічна їжа коштує дорожче звичайної їжі.
У мене дуже, дуже, мало пенсії, і я завжди вражаю людей, які критикують ціну органічних продуктів, коли я кажу, що я їжу майже 98% так.
зі свого боку я роблю покупки в органічному супермаркеті на околиці Бордо (Собіо)
мої продукти не коштують мені дорожче, ніж у традиційних супермаркетах, де ціни на жахливо високі на продукти, вирощені з хімічними добривами та пестицидами
Я використовую лише органічні продукти для обслуговування будинку, пральні, догляду за тілом та харчування
На додаток до покупок в органічних супермаркетах, я купую свої сезонні органічні фрукти та овочі безпосередньо у групи фермерів з Ландів (доставка кожного четверга, вибрана в середу)
Я думаю, що споживання органічних продуктів не обов’язково коштує дорожче, якщо у вас є можливість піти на ринок або придбати органічні кошики. Веб-сайти, біотовари, спеціалізовані магазини, пропозиція стає дедалі більшою, слід уникати супермаркетів, оскільки вони завжди віддають перевагу своїм інтереси та їх прибуток (які не розподіляються !) З іншого боку, законодавство про органічну продукцію було послаблене на шкоду якості та, отже, недовіра до продукції Велика площа.
На ринку ви можете знайти дрібних виробників, з якими ви допомагаєте жити, з якими налагоджуєте людські контакти і які не переробляють їх продукцію, яку, крім того, вони продають не дуже дорого ...
Всі аспекти повинні бути перевірені, і органічне не обов'язково означає зелений ...
З іншого боку, органічна пропозиція майже нульова у рибних торговців, коли мова заходить про м’ясо, я не говорю про це, тому що я зробив вибір близько двох років, вегетаріанство і у всій моїй сім'ї все добре, c це вибір, який Запрошую спробувати ....
Щоб дізнатися все про нові тенденції в галузі органічної та справедливої торгівлі, відвідайте виставку Nature & Equitable Expo, 25 та 26 березня 2009 року, зал 7.3 виставкового центру Porte de Versailles.
Nature & Equitable - це виставка-ярмарок, розроблена Foods & Goods і призначена для професіоналів у харчовій промисловості та масовому розподілі.
Щоб відвідати шоу та взяти участь у конференціях на органічну тему, зареєструйтесь за адресою http://www.foods-goods.com
Коли ціни будуть доступні для всіх (навіть основні продукти залишаються органічно дорогими .), коли будуть субсидії для органічного/природного сільського господарства, а більше не для агробізнесу? Спрямуймо державні гроші на охорону здоров’я !
За 1 кг овочів за 1,50 €, примусово + пестициди, ви дорого платите за 300 грам отруєної води. Зніміть шкірку (або зелень цибулі-порею, у вас залишилось 500 гр. Я люблю шкірку картоплі (органічна) і зелень цибулі-порею (варити трохи довше або змішати перед тим, як залишити решту в супі.) Результат, навіть для овочів органічне часто дешевше, іноді НАБАГАТО ДЕШЕВЕ!
Ви порівнювали ціни на органічні продукти, що купуються безпосередньо у виробників на ринках чи у їхніх господарствах? Ми, це те, що ми робимо, і що також дозволяє нам порівнювати ціни .... дивовижно.
Я думаю, що ми також повинні взяти до уваги, що приводом для законно вищих витрат на органічну продукцію служить також масштабна дистрибуція, яка ганебно від цього виграє і зростає в 2-4 рази більше, ніж для звичайних продуктів (у фруктах та овочах), які Таким чином, за даними Auchan та Franprix (нова марка свіжих/розкішних продуктів) у грудні, органічні помідори, імпортовані з Північної Африки, складають 10,50 євро/кг ... або яблука - понад 5 євро за кг ... або навіть овочеві суміші в пластикових лотках за більш ніж необгрунтованими цінами (в 4-5 разів дорожче ринкових) поряд зі свіжою сезонною зеленою квасолею (у Кенії ...) тощо ... Досить, щоб змусити виробників стрибати (хто загалом уникайте такого роду знаків, на щастя .)
Коли виробники/споживачі будуть вживати заходів для сприяння більш справедливим цінам? політика демократизації органічної продукції та змушення молодих людей створити виробника з гарантією можливості гідно продавати свою продукцію, не будучи пограбованою цими посередниками?
Тим часом розвиток фермерських ринків, AMAP/прямі продажі та кооперативи залишаються засобами ефективної боротьби з цим широкомасштабним розподілом, який врешті-решт ризикує вбити цінності цього способу сільського господарства, який в основному є більш гуманним та більш шанобливий. людини та її оточення (у соціальному/екологічному та економічному сенсі!) ....
І я повністю згоден з коментарями "ducoeurjoly"
Я розумію стурбованість низьким доходом, і все ж:
Споживання ORGANIC також означає зміну способу покупки! Для мене у мене немає великих грошей, не може бути й мови про те, щоб віддавати свої гроші виробникам, які вибивають ринок з продажу і висміюють людські цінності харчового ланцюга. Що стосується лідл, про який ви говорите, зрозуміло, що я навіть не дав би його своєму собаці !
Прочитайте етикетки продуктів, які ви споживаєте - це отрута !
Від хімічних речовин до штучних барвників… Змініть спосіб покупки! Немає більше аперитивного печива, бомбонів, газованих солодких напоїв, менше м’яса, менш поширеного ...
В кінці місяця ви побачите, що бюджет перегонів однаковий, і ви в доброму стані !
На жаль, найскромніші доходи не можуть дозволити собі органічні продукти, що мене турбує, оскільки різниця в цінах подвоюється вдвічі (перші ціни або продукти Lidl у порівнянні з органічними продуктами навіть у органічному кооперативі)
Коли органічний продукт буде доступним для всіх за акціями та доступними цінами? На мій погляд, органічний - це питання ціни перед моїми особистими переконаннями, але дуже екологічне.
Нам доведеться почекати, поки він стане більш модним і споживатиметься більше, щоб ми також могли отримати від цього вигоду, оскільки продукція має високу якість та шанобливе ставлення до навколишнього середовища, і вона кидає виклик масовому споживанню. Хай живуть здорові цінності!
Повністю погодьтеся з попередніми коментарями. Проведіть порівняння, відвідавши "справжні" магазини органічних продуктів, і ви будете здивовані.
Щоб провести те саме порівняння з органічними продуктами, які дуже вживають біозалежні (наприклад, цільний рис, хліб із непросіяного борошна, лобода, пшоно, рожева сочевиця, цільний цукор), ми помічаємо дві речі:
1. ці поживні продукти, щільні мінералами та вітамінами, корисні для здоров'я, не викликають діабет ... навряд чи існують у супермаркетах ...
2. коли їх знаходять, вони набагато дорожчі, ніж в органічних магазинах (де їх використовують оптом, тому немає упаковки), краще організованих на цих продуктах. Ціна іноді подвійна (так, так !)
Щоб провести те саме порівняння з органічними продуктами, які дуже вживають біозалежні (наприклад, цільний рис, хліб із непросіяного борошна, лобода, пшоно, рожева сочевиця, цільний цукор), ми помічаємо дві речі:
1. Ці поживні продукти, щільні мінералами та вітамінами, корисні для здоров’я, не викликають діабет ... навряд чи є в супермаркетах ...
2. коли їх знаходять, вони набагато дорожчі, ніж в органічних магазинах (де їх використовують оптом, тому немає упаковки), краще організованих на цих продуктах. Ціна іноді подвійна (так, так !)
Але жодного разу ви не говорите про органічні кооперативи, такі як biocoop та satoriz, де є дешева та зелена маса. У супер гіпермаше є життя, деякі цілком задоволені ним і економлять ЧАС І ГРОШІ.
Тому ваше дослідження є неповним.