КУПУЖНИЙ СУП З КУРЕННЯМ Діва на кухні
ПОШТОВІ РЕЦЕПТИ
10 РЕЦЕПТ ПЕРЕВІРКИ
ПОРОШЕНИЙ КАРТОПЛО З СОЛОДКОГО КАРТОПЛЮ
ПЕРЕВІРИТИ ПОСЛІ ДЛЯ ОРЕХОВИХ ГРИХІВ І БАНАН
Суп з копченої капусти смачний і дуже простий у приготуванні.
Це дешевий, простий і гострий рецепт, інгредієнти якого є у вас під рукою.
Я вкладаю в цей капустяний суп все, що використовувала б свекруха для додання смаку супам: копченості, сметани, моркви та цибулі. Враховуючи те, що я кладу копчену і сметану, цей суп не є тим, що вказується в дієтах для схуднення.
Окрім усього цього, я додав трохи борошна, зробивши ранту, без якої цей суп не був би ідеальним. Залиште вас тут один із свинячих супів моєї свекрухи, в яких вона використовувала ранти.
І коли я кажу, що це, мабуть, найкращий капустяний суп, який я їв досі, ви знаєте, що я зовсім не перебільшую. Я поклав дві порції супу з копченою капустою, відмовившись ні найменшого жалю від другої страви.
Ви помітите в показаннях, що залишились нижче, що я пролив 2,5 л води. Я волів би покласти 2,5 л курячого супу, але в морозилці у мене було лише 1 л, тому я наповнив його водою і компенсував скибочкою селери та цибулею. Можна використовувати органічні кубики супу, але я не рекомендую інші види концентратів супів на полицях супермаркетів, оскільки вони повні хімікатів. Їх можна знайти в різних органічних магазинах, ви також можете купити їх в Інтернеті. Моїм улюбленим магазином є Biomania, бо я точно знаю, що у них найякісніша продукція. Я згадую, що це проста пропозиція, я не маю з ними рекламного договору.
Якщо ви хочете приготувати простий солодкий капустяний суп, кислий з томатним соком, можете надихнутися цей рецепт. Якщо я змусив вас жадати інших рецептів капусти, я залишаю вам посилання на всі рецепти капусти тут - Ви знайдете рецепти квашеної капусти, рецепти сармале, салати, соління з капустою або рецепти з брюссельською капустою.
Суп з копченої капусти ідеально підходить для холодної погоди. Погода оголошує кілька холодних днів з досить низькими температурами, тож хороший суп зігріє мене на обід. Це може бути гарною ідеєю і для вас.
Супи та супи - це страви, які ви готуєте найпростіше.
Тепер я залишаю вам список інгредієнтів та способи приготування копченої капустяної юшки з надією, що ви захочете спробувати приготувати один із найкращих капустяних супів.
ІНГРЕДІЄНТИ:
1,5 кг капусти - 1,1 кг капусти залишається після видалення хребта і листя з поверхні.
1 велика подрібнена цибулина + 1 велика цибулина для кип’ятіння
1 чайна ложка викривленого борошна
150 мл сметани для варіння
200 мл "кминового" чаю - отримують із 200 мл води, в якій варять насіння кмину (1 столова ложка)
1 чайна ложка перцю
2,5 л води (в ідеалі це буде 2,5 л овочевий суп або курячий суп - я кладу 1 л курячого супу і 1,5 л води)
для кислого: сік з 1 ляміш/200 мл води, в якій варили кокодус/2 столові ложки бульйону кокоду
Я використовував бекон і копчену шинку як коптильню. Якщо ви збираєтеся класти великі шматки копченого м’яса в капустяний суп, особливо з кісткою, їх потрібно попередньо відварити, а копчене м’ясо зламають або поріжуть після закипання на невеликі шматочки, а потім продовжуйте готувати, як показано нижче.
У 2 столових ложках олії я загартував бекон і копчений бекон, потім вийняв їх і залишив на тарілці, поки вони не повернуться до їжі. На цій же сковороді я загартував 1 дрібно нарізану цибулину. Коли воно стало м’яким і склоподібним, я поклав чайну ложку борошна і перемішував, поки борошно трохи не застигло.
Я додав перець і моркву і продовжував тушкувати ще 1 хвилину, потім додав трохи води (близько 100 мл) і залишив на повільному вогні до випаровування. У невеликий горщик (або чайник) я поклав 200 мл окропу з 1 столовою ложкою насіння кмину.
Над цибулею з морквою та перцем вилив вершки для варіння, трохи перемішав і зняв сковороду з вогню. Тим часом кмин варився, тож я процідив чай.
Я зварив 1 л курячого супу і 1,5 л води (або 2,5 л води) з великою цибулею і шматочком селери. Даю кипіти кілька хвилин.
Очищену капусту я чисто нарізаю із зовнішніх листків та спинки. Я натер його трохи солі, потім поклав у гарячий суп. Я додав горошини перцю, лавровий лист, зубчик часнику і дав йому кипіти 10 хвилин. Протягом цього часу відваріть кокодус (якщо він є у морозилці). Якщо ви використовуєте для скисання лимонний сік, переконайтеся, що лимон один із тонкою шкіркою, оскільки в ньому більше соку. Після 10-хвилинного кип’ятіння капусти я додав копчений чай з кмином і сік коркоду в моєму випадку (лимонний сік можна класти лише в тому випадку, якщо ви не звикли кислити коркодушки).
Я поклав поверх капусти овочі, затверділі сметаною, і перемішав. Я даю йому варитися 10-15 хвилин на повільному та середньому вогні. Капуста після цього часу повинна бути м’якою, але не пухнастою. Перед тим, як зупинити вогонь, я скуштував, чи не капустяний суп все ще потребує солі. Я зупинив вогонь і додав зелену модрину (вона може бути сухою або можна покласти зелену петрушку).
Суп з копченої капусти дуже хороший!
Я відразу з’їв тарілку гарячого супу у супроводі гострого перцю.
Ви також можете знайти прості та смачні рецепти на каналі YOUTUBE.