Курага - яку користь для здоров’я вони приносять
Курага є улюбленими багатьма завдяки особливому смаку. Приємним є те, що вони не тільки смачні, але й корисні - приносячи багато користі тим, хто їх споживає.
Користь кураги
Перевага курага полягає в тому, що їх можна їсти навіть тим, хто страждає захворюваннями шлунку або печінки, оскільки свіжі абрикоси їм не призначені, оскільки вони можуть спричинити розлади травлення або жовчовивідних шляхів (опіки, дискомфорт тощо). ¹
Багатий вміст мінералів робить курага важливий союзник у боротьбі з анемією, спричиненою нестачею заліза в організмі. Отже, ми можемо мати здорове тіло, споживаючи лікування зневодненими абрикосами протягом 15 днів: замочіть близько 10-15 цукатів на півгодини, щоб добре зволожити і з’їсти за вечерею, в ідеалі в якості єдиної їжі, але його можна використовувати з тостами для забезпечення ситості.
Курага стимулює травлення завдяки лужним речовинам, які вони містять, тому добре споживати їх за півгодини до основних прийомів їжі.
Вміст багатого бета-каротину зневоднені абрикоси Я рекомендую їх вживати, якщо у нас шкіра уражена екземою, вуграми та іншими шкірними інфекціями, але також у разі поганого зору на допомогу приходить вітамін А із цих сухофруктів.
Її рекомендується вживати в помірних кількостях вагітним жінкам і годуючим жінкам, оскільки їх раціон вимагає більшого споживання поживних речовин, курага забезпечує енергією свій організм завдяки багатству в них вітамінів і мінералів.
Абрикосовий калій корисний для регулювання частоти серцевих скорочень.
На сторінках книги "Натуристичний терапевтичний путівник - рецепти голодування" Сперанша Антон стверджує, що: курага мають у 3 рази більше вітаміну А (призначений для лікування шкірних захворювань та при гаймориті або ларингіті), забезпечуючи енергетичну цінність 306 Ккал./100г, тоді як свіжі абрикоси лише 51-60 Ккал./100г.
Також застосовуються абрикоси, які можуть бути різними залежно від сорту: гіркими або солодкими. Солодкі переважні в споживанні. Але гірких також не слід уникати, оскільки вони містять речовину, що називається амігдалін, яка, як вважають, має протизапальні властивості. З абрикосових кісточок видобувається олія, яка використовується як масло сушеного мигдалю, як для вживання їжі, так і для відновлення сяйва і краси шкіри під час косметичних процедур або ароматерапевтичної терапії - при виконанні масажу оліями та натуральними есенціями.
Історія та походження абрикосів
Спочатку абрикос вперше згадується в історії в нетрях гір Східного Ірану, Туркестану та північного сходу Індії, але культивується в Китаї протягом тисячоліть і поширився в Європі в ранньохристиянський період.
Клавдій Гален, останній лікар античності, вважав абрикоси кращими за персики, оскільки вони не викликають бродіння в шлунку так сильно, як персики.
Французький лікар Вальне рекомендує вживання абрикосів для підтримки рівноваги нервової системи: депресія, нервозність, безсоння тощо.
Також лікар Джордж Д. Памплона - Роджер згадує про важливість вживання абрикосів для підтримки гарного зору, оскільки в абрикосах багато вітаміну А, особливо кураги, що вказується у разі: атрофії сітківки, кон’юнктивіту та нічної сліпоти. 2
Абрикосові сорти з нашої країни
Серед абрикосових плантацій, які пропонують на внутрішньому ринку свіжі абрикоси для споживання або для переробки в харчовій промисловості, ми маємо: Абрикосові сади у Вранчі, садовий фермерський сад Însuratei в окрузі Браїла, Станція досліджень та розвитку Яшського саду та інші, але згідно написана ICPA в Бухаресті, найкращими площами для насаджень абрикосів є райони біля Дунаю. 3
Тому
Найпопулярнішими сортами абрикоса є:
- дуже ранні сорти, плоди яких дозрівають до кінця червня і можуть бути зібрані та подані до споживання навіть у першій половині липня, а саме: Тімпурі де Арад, Тімпурія де Кишинів, Роял;
- ранні сорти із середніми, великими або дуже великими ароматними абрикосами, що дозрівають до кінця липня, такі як: Ченад та Бест Угорщини;
- Інші сорти абрикосів, що зустрічаються в нашій країні: Luizet, Vaviot, Dulci de Vișani та ін. 4
Ідеї меню сніданку
Курага Я найкращий десерт для кожного члена моєї родини. Ці сухофрукти ми з великим задоволенням подаємо до сніданку разом із крупи такі, як:
- сушена вишня;
- сушена чорниця;
- сушені ягоди годжі;
- сушена аронія;
- сушена вишня;
- сушена журавлина;
- коричневий родзинки або золотистий родзинки;
- сушений інжир;
- сушені фініки (з насінням або без).
Все це Сухофрукти або цукати споживаються особливо в холодну пору року та навесні, оскільки влітку та восени свіжих фруктів вдосталь, і ми можемо забезпечити потребу у вітамінах та поживних речовинах, що забезпечують енергію для нашого тіла.
Шматочки можна додавати за бажанням цукати для збільшення делікатності суміші, наприклад:
- ананас;
- банани;
- манго;
- шматочки папайї або дині.
Я запрошую вас скористатися лужними та поживними властивостями абрикосів як свіжих, так і кураг, оскільки їх користь очевидна, і, таким чином, ми можемо насолоджуватися кращим здоров'ям.
Останнє попереджувальне слово тут: нехай курага замочиться у воді протягом півгодини, це зменшить кількість сірки, яку вони можуть містити після штучного висушування, і таким чином стане більш зволожуючим для тіла!
Сушені, сірчані, непідготовлені абрикоси - Харчові цінності
Калорії
| поживна речовина | UM | % RDI | |
| Енергія | 241 | ккал | 12% |
| Калорії вуглеводів | 225,5 | ккал | |
| Калорії з ліпідів | 4.3 | ккал | |
| Калорії з білка | 11.4 | ккал | |
| Енергія | 1009 | кДж |
вуглеводи
| поживна речовина | UM | % RDI | |
| Вуглеводи, усього | 62,64 | g | 21% |
| Харчові волокна, усього | 7.3 | g | 29% |
| Вуглеводи, усього | 53,44 | g | |
| сахароза | 7,89 | g | |
| Глюкоза (декстроза) | 33.08 | g | |
| Фруктоза | 12.47 | g | |
| Лактоза | 0 | g | |
| Мальтоза | 0 | g | |
| галактоза | 0 | g | |
| Крохмаль | 0,35 | g |
мінерали
| поживна речовина | UM | % RDI | |
| Кальцій, Ca | 55 | мг | 6% |
| Гордий, Fe | 2.66 | мг | 15% |
| Магній, Mg | 32 | мг | 8% |
| Фосфор, P | 71 | мг | 7% |
| Калій, К | 1162 | мг | 33% |
| Натрій, Na | 10 | мг | 0% |
| Цинк, Zn | 0,39 | мг | 3% |
| Мідь, Cu | 0343 | мг | 17% |
| Манган, Мн | 0235 | мг | 12% |
| Селен, Se | 2.2 | мг | 3% |
вітаміни
| поживна речовина | UM | % RDI | |
| Вітамін С, загальна аскорбінова кислота | 1 | мг | 2% |
| Вітамін B-1, тіамін | 0015 | мг | 1% |
| Вітамін B-2, рибофлавін | 0074 | мг | 4% |
| Вітамін B-3, ніацин | 2589 | мг | 13% |
| Пантотенова кислота | 0516 | мг | 5% |
| Вітамін B-6 | 0143 | мг | 7% |
| Фолат, загальний | 10 | мг | 3% |
| Фолієва кислота | 0 | мг | |
| фолат | 10 | мг | |
| Фолат, DFE | 10 | мг | |
| Гірка, загальна | 13.9 | мг | |
| бетаїн | 0,3 | мг | |
| Вітамін B-12 | 0 | мг | 0% |
| Вітамін B-12, доданий | 0 | мг | |
| Вітамін А, МО | 3604 | МО | 72% |
| Вітамін А, RAE | 180 | мг | |
| ретинол | 0 | мг | |
| Каротен, бета | 2163 | мг | |
| Каротин, альфа | 0 | мг | |
| Криптоксантин, бета | 0 | мг | |
| лікопен | 0 | мг | |
| Лютеїн + зеаксантин | 0 | мг | |
| Вітамін Е, альфа-токоферол | 4.33 | мг | 22% |
| Вітамін Е, доданий | 0 | мг | |
| Токоферол, бета | 0,05 | мг | |
| Токоферол, гамма | 0,08 | мг | |
| Токоферол, дельта | 0,01 | мг | |
| Токотрієнол, альфа | 0 | мг | |
| Токотрієнол, бета | 0 | мг | |
| Токотрієнол, гамма | 0 | мг | |
| Токотрієнол, дельта | 0 | мг | |
| Вітамін D (D2 + D3) | 0 | мг | |
| Вітамін D | 0 | МО | 0% |
| Вітамін К (філохінон) | 3.1 | мг | 4% |
| Дигідрофілохінон | 0 | мг |
Ліпіди та жирні кислоти
| поживна речовина | UM | % RDI | |
| Ліпіди, загальний | 0,51 | g | 1% |
| Насичені жирні кислоти, загальний | 0017 | g | 0% |
| 4: 0 | 0 | g | |
| 6: 0 | 0 | g | |
| 8: 0 | 0 | g | |
| 10: 0 | 0 | g | |
| 12: 0 | 0 | g | |
| 14: 0 | 0 | g | |
| 15: 0 | 0 | g | |
| 16: 0 | 0017 | g | |
| 17: 0 | 0 | g | |
| 18: 0 | 0 | g | |
| 20: 0 | 0 | g | |
| 22: 0 | 0 | g | |
| 24: 0 | 0 | g | |
| Мононенасичені жирні кислоти, загальний | 0074 | g | |
| 14: 1 | 0 | g | |
| 16: 1 недиференційований | 0 | g | |
| 18: 1 недиференційований | 0074 | g | |
| 20: 1 | 0 | g | |
| 22: 1 недиференційований | 0 | g | |
| Поліненасичені жирні кислоти, загальна кількість | 0074 | g | |
| 18: 2 недиференційований | 0074 | g | |
| 18: 3 недиференційований | 0 | g | |
| 18: 4 | 0 | g | |
| 20: 4 недиференційований | 0 | g | |
| 20: 5 n-3 (EPA) | 0 | g | |
| 22: 5 n-3 (DPA) | 0 | g | |
| 22: 6 n-3 (DHA) | 0 | g | |
| холестерин | 0 | мг | 0% |
Білки та амінокислоти
| поживна речовина | UM | % RDI | |
| білка | 3.39 | g | 7% |
| триптофан | 0016 | g | |
| треонін | 0073 | g | |
| ізолейцин | 0063 | g | |
| лейцин | 0105 | g | |
| лізин | 0083 | g | |
| Метіонін | 0015 | g | |
| цистеїн | 0019 | g | |
| фенілаланін | 0062 | g | |
| тирозин | 0039 | g | |
| валін | 0078 | g | |
| аргінін | 0066 | g | |
| гістидин | 0047 | g | |
| аланін | 0,11 | g | |
| Аспарагінова кислота | 0937 | g | |
| Глутамінова кислота | 0188 | g | |
| гліцин | 0,07 | g | |
| пролін | 0821 | g | |
| серин | 0087 | g |
Інша інформація
- Джерело харчових цінностей: Національна база даних про поживні речовини USDA для стандартних посилань (SR-28)
- Відсотки рекомендованої добової норми (% RDA) призначені для дорослих або дітей віком від 4 років і засновані на еталонній дієті, що становить 2000 калорій. Ваші добові значення можуть бути різними, вони можуть бути нижчими або вищими залежно від ваших індивідуальних потреб.
¹ «Натуристичний терапевтичний посібник - рецепти натщесерце», Спераня Антон, Поліром 2003.
² «Здоров’я через харчування», Джордж Д. Памплона - Роджер, видавництво «Життя та здоров’я» 2012 р
³ https: // www. стириагриколь. en/what-have-to-have-in-view-when-you-want-it-up-a-plantation-de-apricot-28 296. html
4 "Фрукти та здоров'я", Пітешті 1977, автори: інж. Георге і Луїза Бедеску, д-р Мірча Константинеску та д-р інж. Григоре Ісак.