Курага, тому не варто купувати оранжевий колір
Ви напевно любите курагу! Але чи знаєте ви, що приховує помаранчевий колір більшості абрикосів, які ви купуєте в супермаркетах? Нічого дуже апетитного.
З високим вмістом вуглеводів, низьким вмістом жиру, сухофрукти є чудовим джерелом клітковини, мінералів та вітамінів. Курага особливо багата калієм і натрієм. Таким чином, вони будуть корисні для вашого здоров'я. Але будьте обережні, щоб добре їх вибрати !
Правильно вибираючи курагу
Покупки в магазинах, що спеціалізуються на органічному землеробстві, іноді є обмежувальними, але мають значні переваги. Дійсно, коли ви купуєте курагу в супермаркетах, ви знайдете її оранжевого кольору. Але коли ви купуєте органічні кураги, вони досить коричневого кольору, що може вас здивувати.
Неприродний колір
Це мало хто знає, але натуральна курага зазвичай має темно-коричневий колір. Це доводить, що вони не оброблялись, щоб змінити свій колір. Дійсно, природний колір кураги на сонці справді коричневий.
Помаранчеві абрикоси оброблені з парами сірки (сульфіти або діоксид сірки), для того, щоб надати їм більш естетичний вигляд та забезпечити краще збереження. Саме ця обробка сіркою надає деяким родзинкам світло-бежевого кольору.
Ризики для здоров’я ?
Ці консерванти мають головний недолік зменшення вмісту вітаміну В1 у фруктах. Вони також можуть викликати алергію або розлади травлення або навіть змінити смак. Не дуже природно все це ! Зробити домашню курагу дуже просто Чому б не приготувати курагу самостійно? Просто відкрийте їх навпіл і видаліть серцевину. Потім викладіть фрукти на деко, не торкаючись один одного. Поставте в духовку при 90 ° C і залиште їх привідчиненими, поки вони не висохнуть, але стануть м’якими. А якщо вам пощастить мати гарну погоду, ви також можете дати їм висохнути на сонці на стійці. Просто.