Курці можуть запобігти пошкодженню ендотелію їх судин, вживаючи помідори

Фітохімікати в томатах показали в експериментах потенційну користь для внутрішнього шару кровоносних судин (ендотелій), проте пошкодження судин, спричинене курінням, не можна компенсувати споживанням помідорів. Це результат дослідження Берлінського шаріте та Єнського університету, яке було представлено сьогодні на 77-й щорічній конференції Німецького товариства кардіологів - дослідження серця та кровообігу (DGK).

курці

Дослідники досліджували регуляцію артерії руки - як ендотелій-залежний (ящур), так і незалежний від ендотелію судинний контроль (NMD), у загальній складності 20 курців чоловічої статі, один з яких група споживала 70 грам томатної пасти щодня протягом двох тижнів і після споживання сигарети. Вплив нікотину на ящур був явним - ящур значно зменшився вже після однієї сигарети. Досліджувана група з томатною дієтою мала значно вищий рівень лікопену, ніж контрольна група, тому вторинні рослинні речовини в томатах були виявлені, але це не мало позитивного впливу на стан судин.

Джерело:
Jochmann та співавт. Чи зменшується викликана курінням ендотеліальна дисфункція за допомогою томатної дієти? Анотація 449, Clin Res Cardiol 100, 2011