Куряча вода - Рецепти Рецепти кухні Actuelle
Інгредієнти для 4 осіб:
- 4 Маленькі курячі грудки
- 40 мл курячого бульйону
- 1 цибуля-порей
- 1 морква
- 1 стебло селери
- 1 цибулина
- 10 мл рідких вершків
- 1 жовток
- 15 г вершкового масла
- Сіль
- Перець
- Калорії = Середні
Етапи підготовки
- Очистіть і наріжте цибулю. Очистіть інші овочі і наріжте їх жульєном. Курку наріжте соломкою.
- Підсмажте овочі протягом декількох хвилин у каструлі з маслом. Влийте бульйон, додайте курку, сіль і перець і варіть 20 хвилин на середньому вогні.
- Процідити друшляком і повернути відвар у каструлю.
- Вершки збити в мисці з жовтком. Додайте в бульйон, збиваючи.
- Додайте овочі та курку, а потім перед подачею розігрійте кілька хвилин, не кип’ятячи.
Ваші думки
в овочі кладу 2 моркви жменю зеленої квасолі, дві картоплини і цибулю. для решти я зробив те саме, і це було в захват. Я супроводжував білим рисом.
Я додала подвійний бульйон і вершки, щоб вийшло більше рідини. Я супроводжував паровою картоплею, яку ввів після крему. Захоплення. Смачного