Куряче яйце Оптимальний пакет поживних речовин у всьому світі EAT SMARTER

яйце

EAT SMARTER розповідає, чому куряче яйце популярне у всьому світі як оптимальний пакет поживних речовин.

Незалежно від того, круто зварений чи м’який, як омлет або для випічки - яйця є незамінними на наших кухнях. Крім того, куряче яйце забезпечує величезну кількість поживних речовин, наприклад безліч різних вітамінів і мінералів: вітамін А для зору, вітамін К для згортання крові, вітамін D для щільності кісток, вітамін B12 для кровотворення, селен і цинк для імунної системи та залізо для крові . Наш організм може перетворити яєчний білок на 100 відсотків у власний білок, оскільки білкові будівельні блоки в курячих яйцях мають таку ж пропорцію, як і в білках організму. Для порівняння: білок з яловичини може перетворитись лише на 92 відсотки у власний білок організму, а зерновий - від 60 до 70 відсотків.