Тофу в японському стилі з рисом

Створено Люсією

Оновлено: 14 вересня 2020 р

Рецепти, які можуть вам сподобатися

Інгредієнти на 4 порції

Для тофу та рису

500 г шовкового тофу - нарізати кубиками 2 см
100 г цільнозернового рису
100 мл води
5 ст. Ложки тамарі (соєвий соус)
2 ст. Л. Кунжутного масла, підсмажене
2 ст. Л. Сиропу якону
5 г кореня імбиру - шкірка; Спочатку нарізати тонкими скибочками, потім тонкою соломкою
6 стебел коріандру - грубо наріжте листя
перець з подрібнювача

Для начинки

2 ст. Ложки дрібного соєвого шніцелю
1 лист водоростей норі
250 мл води
1 ст. Ложка маргарину, веганський + термостійкий - (зроби сам)

підготовка

Час приготування приблизно 15 хвилин
Час приготування/випікання приблизно 40 хвилин
Час малювання/відпочинку приблизно.

Спочатку варіть рис близько 40 хвилин відповідно до інструкцій на упаковці.

Тим часом нагрійте знежирену сковороду для доліва і обсмажуйте в ній лист водоростей приблизно 2 хвилини з обох боків, перевертаючи. Потім дістати з каструлі, скласти посередині, відокремити обидві половинки, покласти одна на одну, нарізати ножицями рівномірно тонкі смужки і відкласти.

Доведіть 250 мл води до кипіння в каструлі і злегка посоліть. Подрібнену сою вилити в окріп і бланшувати приблизно 1 хвилину. Потім перелийте сито і вичавіть воду ложкою.

Нагрійте на сковороді маргарин і смажте шнецель 2-3 хвилини. Потім дістати з каструлі і відставити.

Приблизно за 10 хвилин до готовності рису нагрійте на сковороді кунжутну олію і коротко протушкуйте смужки імбиру. Потім додайте тофу, 100 мл води, тамарі, якуновий сироп і трохи перцю, перемішайте і доведіть до кипіння. Зняти плиту і накрити кришкою і зберігати тепло.

Розкладіть тофу з соусом, викладіть смужки водоростей і сою, рівномірно подрібнену, посипте коріандром і подайте до рису.

Харчові цінності на порцію

Калорії: 241 ккал
Вуглеводи: 8 г.
Білок: 3 г.
Жир: 11 г.

Дистанційне навчання, щоб стати цілісним дієтологом

Вас цікавить, що міститься в нашій їжі, і хочете знати, як поживні та життєво важливі речовини впливають на організм? Ви хочете здорового життя для себе, своєї родини та інших людей? Дієтологи популярні, але часто цілісний аспект, необхідний для стійкого здоров'я, забувається під час надання порад. В Академії натуропатії ви дізнаєтесь про зв’язок між способом життя та дієтою, а також фізичним та психологічним самопочуттям.

Академія натуропатії навчає таких зацікавлених людей, як ти 16 місяців, щоб стати цілісним дієтологом назовні Замовте безкоштовну інформаційну брошуру тут