КУРЯЧЕ МОЛОКО на святкування першої неділі Адвенту
Яєчний гриб - це не напій, а дуже поживна їжа. Не дарма він є однією з найенергійніших продуктів харчування. У деяких країнах він продається в аптеках як засіб для відновлення. Однак це ідеальний препарат у дуже холодні дні, коли тіло потребує енергії та м’якості.
Для отримання більш гладкого яєчного яйця замініть 2 ст. Ложки молока 2 ст. Ложки крему (при кімнатній температурі).
* Коров’яче молоко можна замінити рослинним.
** цукор можна замінити медом
Для дорослих цей яєчний яєць можна ароматизувати спиртом, тому замініть 1 ст ложку молока на 1 ст ложку спирту. В Італії цей яєчний горіх готують з марсалою, в Шотландії з віскі, обидва продаються як лікер.
*** Суміш прянощів у стилі Регін: Спеції повинні бути цілими, взяти 1 мірку або 1 столову ложку як міру, потім у банку скласти 4 мірки насіння зеленого анісу, 1 мірку гвоздики, 1 міру паличок кориці, подрібнених у крихту (молотком), 1 мірка імбиру (невеликі шматочки тертого, а потім висушеного імбиру), 1 мірка тертого мускатного горіха. Всі ці спеції подрібніть разом, суміш готова до використання. Щоб зберегти його, помістіть його в герметичну скляну банку в темному місці.
5 ст. Л. Цукрової пудри **
7 столових ложок молока кімнатної температури *
1 р. Суміш спецій з корицею або мускатним горіхом або регіною ***
У каструлі нагрійте молоко та спеції, не кип’ятячи, а потім дайте їм охолонути, щоб спеції встигли настоятися. У мисці збийте разом цукор і жовток до отримання гарного мусу. Нагрівайте молоко до тих пір, поки воно не почне кипіти, потім залийте його теплим потроху заготовкою з яєць/цукру зверху, добре перемішайте, щоб отримати однорідний препарат, яєчний яєць, щоб негайно пити !