Курячі бутерброди з помідорами, базиліком та авокадо Курячі бутерброди з помідорами, базиліком та авокадо
Коли ви думаєте про здорові ідеї меню, слова «хліб» або «бутерброд» не спадають вам на думку. І тому настав час трохи перезавантажитися і змінити своє ставлення до найкорисніших продуктів, які можна їсти.
Ваші улюблені страви, як правило, обмежуються коротким списком класичних страв: арахісове масло і варення, сандвіч з сиром на грилі та будь-яка ковбаса. Ніхто не може заперечити смак і відчуття того, що ці страви залишають вас і ... адже це час і місце для будь-якої страви. Навіть для них!
Але що, якщо ви хочете їсти бутерброди щодня? Ну, був би спосіб: познайомитись з курячими бутербродами!
Здорове харчування не означає уникання вуглеводів і хорошої їжі
Коли ви вирішили їсти найздоровішу їжу, це не означає, що з цього моменту вам доведеться уникати всіх вуглеводів і всіх продуктів, які мають чудовий смак. Цей паніні, наповнений надзвичайно ароматною куркою, піднімає бутерброди на абсолютно новий рівень. Багатий поживними речовинами, збалансований з точки зору макроелементів та багатий білком, цей обід стане новим улюбленим ласощами.
Чому це здоровий рецепт?
Хліб з пророслими насінням і зернами є кращою альтернативою хлібу з білим борошном або пшеничним борошном. Хоча цей хліб також містить клейковину! - процес проростання розщеплює білки (глютен) і вуглеводи в злаках. Це полегшує засвоювання хліба і знижує глікемічний індекс, якщо ви переживали про це.
Я додав свіжий базилік не для аромату, а тому, що він містить флавоноїди, які мають антибактеріальні та протизапальні властивості. Здоровий жир в авокадо та хлібній клітковині уповільнить травлення, що допоможе вам почуватися ситішими протягом довших періодів часу.
Ви можете вибрати стіл на основі ковбасних виробів, але ви повинні пам’ятати, що багато містять ароматизатори, натрій та консерванти, які відіграють роль збереження свіжості. Звичайно, вони мають приємний смак, але якщо ви піклуєтесь про своє здоров’я, краще якомога частіше дотримуватися справжньої їжі або вибрати варіант, який не має всіх цих недоліків.
інгредієнти
Кількість порцій: 1
Час приготування: 15 хвилин
Ступінь складності: легко
2 скибочки хліба з пророслими зернами та насінням
1 куряча грудка (в ідеалі це буде органічна куряча грудка, вирощена на відкритому повітрі, без антибіотиків)
1 скибочка червоного біфштексу
¼ авокадо нарізати на 4 тонкі скибочки
4 листя свіжого базиліка
1 столова ложка діжонської гірчиці
1 чайна ложка бальзамічного оцту
½ чайна ложка оливкової олії першого віджиму плюс ½ столова ложка для приготування курячої грудки
1 чайна ложка морської солі
1 чайна ложка перцю
½ чайна ложка часникового порошку
½ чайна ложка нежирного масла (за бажанням)
Спосіб приготування
Вимийте, обсушіть і розгорніть курячу грудку, як крила майбутнього. Приправте кожну сторону половиною чайної ложки морської солі, половиною чайної ложки перцю і половиною чайної ложки часникового порошку.
У чавунну або антипригарну сковороду додайте половину столової ложки оливкової олії.
Варіть курку на середньому вогні по 5 хвилин з кожного боку. Зніміть з вогню, коли добре проникне. Наріжте курятину таким чином, щоб скибочки підійшли для бутерброда.
Поки курка готується, додайте діжонську гірчицю, бальзамічний оцет і половину столової ложки оливкової олії. Все перемішайте.
Зберіть бутерброд. Помажте масло з одного боку кожної скибочки хліба. На бік без масла викладіть гірчичну суміш. Покладіть скибочки авокадо, потім помідор, потім скибочки курки і, нарешті, листя базиліка. Накрийте іншим скибочкою хліба.
Покладіть бутерброд на сковороду з грилем і сильно натисніть, щоб ви отримали чудові смужки, характерні лише для гриля. Непрофесійна розмовна техніка, але яка працює, полягає в тому, щоб покласти зверху важку тарілку або іншу каструлю.
Варити по 2-3 хвилини з кожного боку.
Харчова інформація та макроелементи
Порційні макроелементи:
390 калорій
14 грам жиру
32 грами вуглеводів
34 грами білка