Курячі грудки, булгур, огірковий соус

Повні страви Курка

Курячі грудки булгур та огірок

Невеликої все в 1 рецепті з курячими грудками на грилі для білка, булгуром (тріснутою пшеницею) для круп та легким соусом з огірків та вершково-сирного кольору, щоб скрасити його. Ідеально для неділі (або понеділка, о, о), щоб підтримувати форму, виходити з-за столу, не відчуваючи тяжкості. 🙂 Для курки, як зазвичай, ми беремо червона етикетка курячого вільного вигулу Інакше нічого. І як завжди для мене, я довіряю Сен-Северу. Вдома немає курячого акумулятора.

Нарешті, якщо у вас немає булгура (який можна придбати в будь-якому супермаркеті), ви також можете використовувати манну крупу кускусу. В цьому випадку вибирайте середній розмір, а не тонкий.

На 4 особи

• 4 котлети курка червоний ярлик фермер
• 20 г вершкового масла
• 1 щіпка солі

Для булгура:

• 150 г булгура
• 1 кубик курячого бульйону
• 1,5 ст. Ложки оливкової олії
• 1 рівна чайна ложка зацукрованих кубиків лимона (або терта цедра лимона)
• 1 столова ложка подрібненої червоної цибулі
• 1 столова ложка подрібненої плодолисткової петрушки

Для невеликого огіркового соусу

• 1 огірок
• 150 г свіжого сиру типу Сен Море
• 1 лимон
• 1 невеликий зубчик часнику
• 1 хороша щіпка свіжомеленого перцю

Доведіть велику кількість води до кипіння. Додайте до нього кубик курячого бульйону, потім занурте булгур і варіть відповідно до інструкцій на упаковці. Зазвичай це від 10 до 12 хвилин, залежно від того, віддаєте ви перевагу хрусткому або помадному.

Тим часом подрібніть червону цибулю та вимиту і висушену петрушку з плоскими листками, а цукати наріжте міні-кубиками.

Коли час приготування булгура закінчиться, злийте його. Додайте олію 1,5 столові ложки оливкової олії, зацукрований лимон, червону цибулю та плоску петрушку. Змішайте і залиште.

Огірок очистити від шкірки, розділити навпіл і за допомогою чайної ложки видалити насіння. Потім наріжте м’якоть кубиками. Вилийте в миску вершковий сир. Додайте 2 столові ложки лимонного соку, очищений, знежирений і тертий часник, перець і перемішайте, щоб отримати консистенцію жирних вершків. Додайте цей препарат до нарізаного кубиками огірка і перемішайте.

Огірок зі свіжим сиром

Розтопіть масло на сковороді. Підсмажте курячі котлети з обох сторін на сильному вогні і продовжуйте готувати на середньому вогні близько десяти хвилин. Сезон.

Подавайте курячі котлети (я розрізав їх на кілька частин уздовж для більшої практичності) з булгуром та огірком із кремом. Додайте лимонний клин для прикраси і посипте, якщо хочете трохи подрібненої петрушки з плоским листом.

---