Курячі грудки, загорнуті в сиру шинку та овочі; помаранчевий

Ліл і Сего діляться своїми рецептами та відкриттями протягом усіх сезонів

8 грудня 2008 року, 5 вересня, коментарі

курячі

Гість? коханець, який буде наповнений? Ось легке блюдо, оригінальне, не руйнівне і яке буде радувати кожного разу! Я пропоную вам курячу котлету, загорнуту в сиру шинку та апельсинові овочі (мм, вона м’яка та смачна). Я супроводжував все це запашним рисом. Мій тато любив це.

Рецепт для 2 осіб

Інгредієнти (тільки курка та овочі)

  • 3 моркви
  • 1 кріп
  • 1 органічний апельсин для початку
  • До кінця лише половина
  • 0,5 дл повноцінного овочевого бульйону
  • 1 гілочка розмарину
  • 1ч.л імбирного порошку
  • 1ст.л оливкової олії
  • 1 чашка тамарі *
  • 4ст.л. соєвого крему *
  • Солоний перець

  • 2 курячі грудки
  • 4 скибочки сирої шинки (досить квадратної або лише 2 прямокутної форми)
  • 1 гілочка розмарину, листя
  • 1ст.л оливкової олії
  • Перець

Шлях, яким слід

  1. Очистіть моркву та наріжте її на палички, видаліть гілки та тверду основу кропу та розріжте на шматки вздовж.
  2. Візьміть цедру апельсина і витягніть його сік.
  3. Помістіть апельсиновий сік, 0,5 дл овочевого бульйону, 1 гілочку розмарину для нагрівання на сковороді. Додайте овочі і тушкуйте на кришці 10 - 15 хвилин.
  4. Тим часом поперчіть курячі грудки, покладіть на них кілька листя розмарину і оберніть їх сирою шинкою, тримайте все разом зубочисткою.
  5. Підсмажте курячі грудки на сильному вогні 7 хвилин з одного боку, переверніть їх, трохи зменшіть вогонь і варіть близько десяти хвилин.
  6. Повернемося до наших овочів: через добрих десять хвилин зніміть кришку, додайте оливкову олію, імбир і підсмажте овочі ще 10 хвилин. В самому кінці додайте тамарі, соєвий крем, сік половини апельсина і трохи перцю. Сіль на ваш смак.
  7. М’ясо готове. Якщо ви хочете трохи соусу, декоглазуйте сковороду трохи білим вином.
  8. Подавайте овочі, курячу грудку, политу ложкою білого винного бульйону/овочевого соусу, з рисом.

* Тамарі - це соус, отриманий в результаті бродіння соєвих бобів, який ви можете замінити традиційним соєвим соусом.

* Ви знайдете соєвий крем у магазинах здорової їжі або у phramacie. Ви можете замінити його напівжирним (коров'ячим).