Курячі грудки-акордеон в сухарях

Якщо ви нудьгуєте класичним способом приготування і насолоджуєтесь курячою грудкою, ми пропонуємо вам рецепт, який вам не може не сподобатися. Куряча грудка-акордеон, у скоринках сухарів з пармезаном, хрустка, смачна і надзвичайно гарна. Він виготовляється так само просто, як шніцель, і ним можна насолоджуватись пюре, картоплею фрі або будь-яким гарніром, який вам подобається.

грудки-акордеон

інгредієнти

  • куряча грудка
  • 2 яйця
  • сіль
  • перець
  • борошно
  • бісквіт
  • 1 столова ложка пармезану
  • олія для смаження

Спосіб приготування

Обробіть курячу грудку кісткою і видаліть шкіру. Зробіть поперечні надрізи на кожній з двох половинок курки. Будьте обережні, щоб не розрізати до кінця, а просто розріжте м’ясо з місця на місце, приблизно на півдюйма.

Нагріти олію. Приправте м’ясо сіллю і перцем. Помістіть борошно в миску, а сухарі, змішані з тертим пармезаном, в іншу миску. Збийте яйця в мисці.

Пропустіть шматки м’яса через борошно, яйця та сухарі, як і шніцелі. Смажте на розігрітій олії до гарного підрум’янення.

Подавайте з улюбленим соусом, гарніром або салатом.