Курячі крильця Рецепт Рецепти їжі

курячі крильця рецепт

Хрусткі курячі крильця буйвола запікаються, а не смажаться, з одним інгредієнтом, який використовується для обману будь-якого шанувальника смажених крил буйвола!

Ці хрусткі курячі крильця буйволів - саме такі, якими вони претендують. C.R.I.S.P.Y. без смаження? ЯКЕ ЦЕ БІДНІСТЬ! З особливим інгредієнтом, який у вас вже є в кухонній коморі! Покинуті у смачному соусі з буйволів, ці крила є хітом і улюбленим читачем!

Це надзвичайно популярне творіння походить від нью-йоркського ресторану 1960-х років Терессою Белліссімо, яка покрила його своїм особливим соусом і подала з гарніром із селери та блакитного сиру. З тих пір «Крила Буффало» стали втіленням їжі дикого дня в США, яку подають у барах та ресторанах або замовляють забрати.

Звичайно, цей рецепт також включає подачу їх у заправці з синього сиру (або заправці з ранчо).

Ці роялі не тільки потрапили до столу, але їх замовили знову наступного дня! Якраз тоді, коли я думав, що цей маленький експеримент не піде добре!

Як зробити хрусткі курячі крильця?

Чарівний інгредієнт для хрустких крилець без великої кількості олії - це розпушувач без алюмінію. Це може здатися неприємним, але покриття курячих крилець ароматизованою содою робить шкіру надзвичайно хрусткою. Ви не закінчите його смакувати, поки будете використовувати харчову соду, що не містить алюмінію. Щоб бути зрозумілим, використовуйте харчову соду, а НЕ харчову соду (харчову соду), оскільки існує величезна різниця!

Вони приправлять ваші додаткові аромати:

Часниковий порошок
сіль
перець
Ви також можете додати тире кайенського перцю.

Продовжуйте кидати їх, поки вони не будуть рівномірно покриті.

Як приготувати курячі крильця в духовці?

Після того, як курячі крильця будуть покриті, покладіть алюмінієву фольгу на деко, щоб зачепити крапельки, а потім розмістіть над нею дротяну сітку. Розмістіть крила рівним шаром, щоб тепло могло поширюватися рівномірно.

Потім спечіть свої курячі крильця на решітці, щоб жир стікав, створюючи всюди надхрусткі крильця.

Скільки часу потрібно, щоб запекти курячі крильця?

Курячі крильця можуть запікатись приблизно 50 хвилин і більше, курячі крильця потрібно перевернути на половину часу варіння, щоб досягти рівномірної хрусткості. Чому так довго? Щоб жир міг утекти з курячих крилець, щоб шкірка стала золотисто-коричневою і хрусткою.

як зробити соус для буйволів
Щоб отримати найкращі запечені крила буйвола, киньте їх у неймовірний соус буйволів лише з трьома інгредієнтами!

Червоний гострий соус
Розтоплене несолоне масло
Мед або цукор (білий або коричневий)

Збийте все разом, поки воно не з’єднається, а потім залийте соусом ВСІ ваші хрусткі кришки для випічки і подавайте! Так легко і без фритюрниці чи цілих кухонь, які після цього доведеться привести в порядок.

Подавати крила Буффало
Подавайте свої крила буйвола із зануренням у синій сир, соусом із ранчо або вершковим часниковим майонезом. Не забудьте палички селери та/або моркви збоку! Ігровий день ще ніколи не виглядав таким легким і таким гарним!

Щоб подати крильця як сімейну вечерю, ми зазвичай тримаємо деякі окремо, без соусу, щоб діти могли насолоджуватися надзвичайно хрусткими курячими крильцями. Ви також можете занурити свій у соус для барбекю або медово-часниково-масляний соус. Це безпрограшна ситуація!

Вам сподобається насолодитися улюбленим рестораном вдома з мінімальними зусиллями.

Хрусткі курячі крильця буйволів - це саме те, чим вони претендують. ХРУСТКИЙ без смаження, зі спеціальним інгредієнтом, який ви маєте у своїй кухонній коморі!

ПІДГОТОВКА: 5 ХВИЛИН ЧАС ГОТУВАННЯ: 1 ГОДИНА ВСЬОГО: 1 ГОДИНА 5 ХВИЛИН

ДОДАТКИ

КУХНЯНЕ КРИЛО

2 кг (4 фунтів) курячих крилець, нарізаних буряками та плоскими шматочками
1 столова ложка розпушувача без алюмінію (НЕ розпушувача)
1/2 чайної ложки солі
2 чайні ложки часникового порошку
Щіпка розбитого перцю

БЮФАЛЬОВА СОУС:

1/4 склянки несолоного вершкового масла, розтопленого
1/2 склянки оригінального червоного гострого соусу Франка
1-2 столові ложки меду, білого цукру або коричневого цукру (налаштуйте на свій смак)

СИНИЙ СИРНИЙ ДИП:

1/2 склянки розкришеного сирого сиру, пом’якшеного
1/3 склянки сметани
1/4 склянки майонезу
2 зубчики часнику подрібнені
1 столова ложка лимонного соку
дрібка солі
Щіпка тріснутого чорного перцю

ПОСЛУГУВАТИ:

Соус для ранчо
Заправка з блакитного сиру (ПРИЙМАННЯ ВИЩО) для подачі
Селера для подачі

ІНСТРУКЦІЯ

Поставте решітку духовки у верхнє центральне положення та розігрійте духовку до 230 ° C (450 ° F). Застеліть деко в рамці з алюмінієвою фольгою і покладіть всередину термостійку дротяну сітку.

Щедро помажте сухі курячі крильця паперовими рушниками, вичавлюючи якомога більше вологи. Покладіть їх у велику миску.

У невеликій мисці змішайте розпушувач, часник, сіль, перець і посипте сумішшю крила. Прокиньте крильця через суміш соди до рівномірного покриття.

Розташуйте на решітці, залишаючи близько 1 дюйма простору між кожним крилом.
Випікати 30 хвилин; переверніть і продовжуйте випічку, поки не стане хрусткою та золотисто-коричневою (приблизно на 20-30 хвилин довше) до золотисто-коричневої та хрусткою.

Поки крила готуються, перемішайте гарячий соус, масло та цукор. Прокиньте крильця через соус, щоб покрити їх рівномірно.

Негайно подавайте крильця з синім сиром або соусом з ранчо та паличками селери.

ПОДКАЗКИ

Для чіткіших крил виконайте кроки 1-4. Потім охолодити непокриті крила на ніч. Це забезпечить їх повне висихання.

Я спробував обидва методи і лише помітив трохи хрусткішу текстуру на охолоджених крилах!

Натхненник: https://cafedelites.com/crispy-buffalo-chicken-wings-baked/

Харчування