Курячі нагетси на гарячому повітрі з зануренням

Приготовані у фритюрниці, ці домашні курячі нагетси зовні хрусткі, ніжні зсередини та просто смачні завдяки покриттю універсального клубного часнику, цибулі, чорного перцю та морської солі MD. Занурте крокети в домашній медово-гірчичний соус і зробіть вигляд, що знаходитесь у своєму улюбленому ресторані швидкого харчування!

нагетси

час підготовки

час приготування

Зберегти Поділитися Друк

Що вам знадобиться

Класична жовта французька гірчиця

Часник і цибуля з чорним перцем і морською сіллю

  • Занурити
  • 1/2 склянки (125 мл) майонезу
  • 2 ст. (30 мл) соусу для барбекю
  • 2 ст. 1 ст. Л. (30 мл) меду
  • 4 ст. (20 мл) Класична жовта французька гірчиця
  • 2 ст. (10 мл) яблучного оцту
  • 1 с. (5 мл) Часник і цибуля з чорним перцем та морською сіллю
  • Курячі нагетси
  • 1/4 склянки (60 мл) молока
  • 1/4 склянки (60 мл) маринуючої рідини
  • 1 яйце
  • 1 фунт (500 г) курячої грудки без кісток, без шкіри, нарізаної шматочками розміром 1 дюйм (2 1/2 см)
  • 3/4 склянки (175 мл) борошна
  • 3 ст. (45 мл) цукрової пудри
  • 2 ст. (30 мл) кукурудзяного крохмалю
  • 2 ст. (30 мл) Часник і цибуля з чорним перцем та морською сіллю

Харчова інформація

  • 380 калорій
  • 98 мг холестерину
  • 667 мг натрію
  • 22г Білка
  • 20 г загальної жирності
  • 1 г волокна
  • 28г Вуглеводи

Підготовка

Для занурення з’єднайте всі інгредієнти в невеликій мисці. Накрийте кришкою та поставте в холодильник до використання.

Для крокетів збийте молоко, маринуючу рідину та яйце у ​​великій мисці. Додати курку; накрити кришкою і поставити в холодильник на 30 хвилин. Тим часом у великій глибокій тарілці з’єднайте борошно, цукрову пудру, кукурудзяний крохмаль та приправи. Заповідник.

Працюючи по кілька кілочків за один раз, виймайте їх із молочної суміші і струшуйте, щоб видалити зайву рідину. Перекладіть в борошняну суміш і киньте, щоб добре покрити. Акуратно струсіть, щоб видалити надлишки борошна. Опустіть крокети в молочну суміш вдруге і дайте стекти зайвій рідині. Поверніть крокети в борошняну суміш і добре промажте. Після того, як всі крокети підготовлені, викиньте решту сумішей молока та борошна.

Розпиліть кошик фритюрниці антипригарним розпилювачем. Попередньо розігрійте фритюрницю до температури 193 ° C протягом 3 хвилин. Помістіть шар кокетки в кошик, уникаючи перевантажень. Злегка розпорошіть антипригарним кулінарним спреєм. Варити 5 хвилин. Переверніть крокети і знову обприскайте непригарним кулінарним спреєм. Варіть на 5 хвилин довше, або поки курка не звариться і злегка підрум’яниться. Повторіть з іншими крокетами. Подавайте із зануренням.

Кулінарні поради:
• Замініть маринуючу рідину молоком. • Температура приготування може варіюватися від однієї фритюрниці до іншої; за потреби відрегулюйте температуру та час приготування.