Курячі нагетси з горіхами кеш’ю - пристрасне харчування

Здорові та вишукані рецепти з низьким ГІ від Marie-Laure André

Що, якби ми їли самородки ?
Жодних промислових самородків, повних жиру та білого борошна, шматочків курки низького класу (відновлена або вилікувана курка, тьху!) ... Ні, хороші домашні самородки зі здоровими інгредієнтами: панірувальні сухарі, виготовлені з цілих сухарів або волокон wasa та горіхів кешью, багаті білками, клітковинами, ненасиченими жирами, магнієм ... та куряча грудка вільного вигулу, дуже м’яка (не повна води, яка зникає при готуванні!).

Ви збираєтесь сказати мені: "Так, але кеш'ю жирний! ". Так, це жир, але це хороший, ненасичений жир, який захищає серце і судини ... і тоді жир необхідний для харчового балансу !

Ще одна перевага цього рецепта: для приготування цих самородків не потрібно класти в сковороду багато олії (максимум 2 столові ложки, або навіть менше, якщо ви використовуєте антипригарну сковороду), тому що підсмажений кеш'ю дає дуже хрустку текстуру !

Запропоноване збалансоване меню з низьким ГІ:

Червона капуста + вінегрет
Курячі самородки кешью
Зелений салат + солодкий картопляний фрі зі спеціями (запечений)
Фруктовий компот, без додавання цукру