Курячі палички з горохом та картоплею фрі від шеф-кухаря Xraw

Соус залежно від вашого смаку, я рекомендую смажений або вершковий соус

інгредієнти

400 г.	Філе курячої грудки
1 банку	Гороху
200 г.	картопля фрі
1	Яйце
п. Б.	панірувальні сухарі
2 ч. Ложки, навалена	Порошок паприки, гарячий або м’який
1 чайна ложка, навалена	Порошок каррі
20 г.	вершкового масла
Оливкова олія або ріпакова олія

підготовка

Спочатку покладіть панірувальні сухарі в миску або тарілку для супу. Потім додають порошок каррі та порошок паприки. Змішайте це рівномірно з панірувальними сухарями. Потім відкрийте яйце в мисці або суповій тарілці і перемішайте. Тепер розітріть філе до товщини приблизно 1 см, а потім наріжте соломкою (довжина приблизно 5 - 10 см, як вам подобається).

Потім спочатку занурте філе в розмішане яйце, а потім повністю покрийте його сухарями. Повторюйте це, поки все філе не панірується.

Потім покладіть горошок у каструлю і дайте постояти на половині вогню, поки горох не закипить, а потім додайте шматочок вершкового масла і дайте ще трохи гаситися без кришки. Потім знову закрийте кришку і встановіть плиту на 1.

Картоплю фрі можна приготувати в духовці або у фритюрниці (я рекомендую використовувати фритюрницю). Смажте курячі палички на середньому вогні близько 5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Подавайте негайно.

---