Курячі шпажки теріякі з салатом в азіатському стилі
- Порт: 2
- Час: 30 хв
- Статус: світло
- ккал: 433
- KH: 17 г.
- E: 54 г.
- Q: 14 г.
Кухонна техніка
інгредієнти
- 400 г курячої грудки
- 60 мл соусу теріякі
- 200 г пекінської капусти в сирому вигляді
- 100 г свіжого червоного перцю
- 50 г огірка
- 1 морква/н
- 4 стебла коріандру, свіжі
- 2 чайні ложки свіжого кресу
- 2 ст. Ложки кунжутного масла
- 50 мл соєвого соусу
- 1 чайна ложка меду
- 2 ст. Ложки бальзамічного оцту
- 1 свіжовичавлене вапно
- 1 щіпка морської солі (fleur de sel)
- 1 щіпка чорного перцю
підготовка
- Вимийте курку і обсушіть, потім наріжте кубиками розміром 2 см. • Змішайте 1 столову ложку кунжутного масла з соусом теріякі в мисці • Курині кубики замаринуйте і залиште в холодильнику мінімум на 2 години.
- Видаліть кісточки з насіння та перегородок і наріжте дрібною соломкою • Видаліть із пекінської капусти зовнішні, сухі листя • Поріжте пекінську капусту дуже дрібними смужками • Огірок розріжте навпіл і наріжте дрібними скибочками.
- Очистіть моркву, а потім наріжте її очисником на дрібну соломку • Промийте коріандр і кресс і дайте висохнути • Пекінську капусту, болгарський перець, огірок і моркву покладіть в салатник.
- У невеликій мисці змішайте в заправці 1 ст. Л. Кунжутної олії, соєвого соусу, меду, бальзамічного оцту та соку лайма і приправте сіллю та перцем. • Додайте заправку до салату і добре розмішайте.
- Акуратно покладіть курячі кубики на дерев'яні шпажки і обсмажте все на сковороді • Знову перемішайте салат і викладіть на дві тарілки • Додайте в салат коріандр і кресс і подавайте з гарячими шампурами.
Бажаємо приємного апетиту!
* вся харчова інформація розраховується на порцію