Курячий фахітас (високий рівень холестерину)

Оскільки організм людини виробляє певну кількість холестерину щодня, рекомендується обмежити споживання їжі, багатої на насичені та трансжири. У разі насичених жирів споживання жиру не повинно перевищувати 10% від загальної кількості споживаних калорій. Іншими словами, при 2000 калоріях насичені жири повинні складати до 200 калорій. З іншого боку, трансжири ще більш небезпечні для здоров’я, і рекомендується не перевищувати 1% добової потреби в калоріях.

Інгредієнти (4 порції)

Для fajitas
4 палички
3 відповідних помідора
1 червоний болгарський перець
1 жовтий солодкий перець
1 кабачок
салат
350 г курячої грудки
200 г тофу
2 відповідні цибулини
1 підходяща картопля
1/2 пучка петрушки
сіль
перець
олія

Для соусу
3 чайні ложки рослинних вершків
6 зубчиків часнику
1 пучок петрушки
2 столові ложки оливкової олії
сіль
перець

Спосіб приготування

Для начинки очистіть, помийте овочі та наріжте кубиками. Зелень помити і нарізати. Курку вимити і обсушити на кухонних рушниках. Приправте м’ясо сіллю і перцем.
На тефлоновій сковороді розігрійте трохи олії і обсмажте курячу грудку. Наріжте його кубиками і помістіть у миску і накрийте кришкою.

Обсмажте нарізані кубики овочі на олії, а потім помістіть їх у миску, яку ви накриєте. Сир тофу наріжте кубиками. Для соусу добре подрібніть зубчики часнику, змішайте їх з оливковою олією, поки вони не зв’язуються, приправте сіллю і перцем за смаком. Додайте вершки, дрібно нарізану петрушку і перемішуйте, поки соус не отримає однорідну консистенцію.

Трохи розігрійте палички на тефлоновій сковороді. Змастіть їх столовою ложкою часниково-петрушкового соусу, додайте кілька кубиків курки, 2-3 столові ложки фаршированих овочів, салат, кілька листочків петрушки і 3-4 кубики тофу. Згорніть клей і подавайте гарячим.

---