Курячий гуляш з ньоккі Кулінарія
Гуляш - традиційна угорська страва, але сьогодні він прославився у всьому світі. Він прийняв специфіку кожної країни, придбав нові інгредієнти та ароматизатори, і тепер усі країни…
країни навколо Угорщини мають свій власний рецепт гуляшу.
Ми пропонуємо вам рецепт гуляшу, який дуже поширений в Хорватії. Препарат заснований на курці, а ньоккі в ньому не повинні бракувати, щоб отримати ідеальний смак.
Куряча грудка
2 цілі курячі ніжки
2 дрібно нарізаних цибулини
Часник, дрібно нарізаний або навіть подрібнений
Пучок петрушки
Материнка
лавровий лист
500 гр. томатна паста
Вода, сіль, олія, чорний перець
Курятину слід нарізати на невеликі шматочки, і бажано тримати шкіру на шматочках курки.
Цибулю і часник трохи обсмажте, можна також додати води, щоб задушити їх. Потім кладемо м’ясо, змочене в солі і перці, і смажимо на вогні до підрум’янення. Коли воно придбає красивий і привабливий колір, можна додати решту спецій: петрушку, материнку, лаврове листя.
Дайте їм закипіти кілька хвилин, а потім влийте томатну пасту і воду. Потім накрийте сковороду кришкою і дайте їй варитися близько 40 хвилин. Перед готовністю зніміть кришку каструлі і залиште гуляш на вогні ще на 15 хвилин, щоб соус зменшився і загус.
Гуляш подається з ньоккі, які представляють собою борошняні вареники, які доводиться готувати окремо. Для ньоккі потрібно борошно, яйця, сіль та олія. Приготуйте склад, точно такий, як для звичайних вареників, а потім за допомогою ложки пустіть вареники в окріп.
Вийнявши їх з води, покладіть у миску, а зверху влийте трохи олії або розтопленого вершкового масла.
Калорії: 400 калорій/порція
Ціна: 30 рон
Спробуйте такі рецепти: гуляш зі свинини, гуляш з яловичини та курячий болгарський перець