Курячий салат зі сметанною заправкою; Гірчиця - мої літні салати

Салат - одна з дуже корисних та неймовірно змінних продуктів харчування. Сьогодні у нас є для вас рецепт пікантного та повноцінного салат, яким можна не тільки насолодитися в обідній або вечірній час, але і прикрасити святковий стіл. Для цього салату вам знадобляться такі інгредієнти:

200 г копченого курячого філе
2 картоплі середнього розміру
100 г зеленого горошку (замороженого або консервованого)
2 чайні ложки насіння кунжуту (не смажені)
25 г петрушки
сіль

Для салатного соусу також потрібно:

150 г сметани
1 чайна ложка гірчиці

Пікантний курячий салат

Спочатку ви очищаєте і готуєте картоплю. Потім ви нарізаєте їх кубиками середнього розміру.

Потім наріжте 200 г копченого курячого філе (але можна використовувати і інші шматочки курки) і додайте до картоплі.

Горох можна розморозити перед приготуванням або використовувати консервований. Потім ви миєте горох і висипаєте його в салатник. Слідкуйте, щоб з гороху не пролилася вода.

Змішайте сметану і гірчицю в окремій мисці до отримання однорідної маси.

До попередніх інгредієнтів додайте соус, трохи подрібненої петрушки та сіль за смаком. Потім все потрібно ретельно перемішати.

Нарешті, розділіть салат на менші порції і кожну порцію полийте трохи кунжуту. Вуаля!

Завдяки курятині, картоплі та сметані це робить салат справді повний. Копчене м’ясо, гірчиця та кунжут забезпечують особливий пікантний смак.

Крім того, всі інгредієнти наповнені корисними речовинами. З картоплею та горохом організм отримує каротин, вітаміни A, B, C, D, E, H, K та PP, а також фолієву кислоту. У картоплі особливо багато калію, а горох багатий фосфором, кальцієм, сіркою, магнієм, залізом та хлором. Додаткову порцію вітаміну С і А можна отримати разом із петрушкою. Петрушка також багата інуліном, який регулює цукровий обмін. З насінням гірчиці та кунжуту, крім вітамінів та мікро- та макроелементів, в організм надходить багато ненасичених жирних кислот. Кунжут також містить багато корисних речовин, таких як сезамін (потужний антиоксидант) та бета-ситостерин (знижує рівень холестерину в крові). І звичайно не слід забувати про білковмісні інгредієнти сметану та курку, завдяки яким організм отримує незамінні амінокислоти. Schmand також має високий вміст кальцію. Молочнокисле бродіння також надає сметані пробіотичний ефект: покращує флору кишечника.

Цей салат має співвідношення білків, жирів та вуглеводів приблизно 1: 1: 1. Кількість на 100 грам становить приблизно 8-9 г, а енергетична цінність - 150 ккал. Тож ви зможете легко скуштувати більше, не перевищуючи денну норму калорій.