Курка або свинина Лікарі говорять правду про птицю! Що здоровіше VoxBiz

Курка чи свинина? Для багатьох це складний вибір. Якщо жінки безумовно вибирають курку, чоловіки зупиняться на свинині. Питання в тому, хто робить правильний вибір і яке м’ясо корисніше?

лікарі

Це просто! Лікарі руйнують міф і пояснюють, чому свинина така здорова. Звичайно, мова йде про свинячі м’язи, які мають менше жиру.

На думку лікарів, м’ясо птиці та ссавців містить насичені жири. Цей надлишковий жир призводить до утворення бляшок атероми в артеріях людини. Важливо їсти м’ясо помірно, не частіше 3 разів на тиждень.

Яке м’ясо корисніше?

Міф про те, що птах буде здоровішим за свинину, демонтується. Здається, у свинячих м’язах такий же відсоток жиру, як у індички чи курячої грудки.

Д-р Михаела Біліч, дієтолог: «Свиняча м’яз має 4% жиру, ідентична курячій та індичій грудці. Вигідне у птахів те, що жир не проникає між волокнами м’яса і локалізується, навіть якщо птах набирає вагу. Жир у птахів осідає під шкірою і може бути усунутий, тоді як у ссавців він інфільтрується і між м’язовими волокнами, звідки ми не можемо його усунути. В іншому випадку ми не знаходимо відмінностей між куркою, качкою, індичкою та свининою, яловичиною, вівцями. Тож урізноманітнюйте їх за тиждень, і ви точно не помиляєтесь! "