Курка ківі - здорове харчування
Файли для приготування - Всі рецепти - Закуски - Курка з ківі
КУРЯ КІВІ
Привіт всім,
Сьогодні я пропоную вам зробити відмінну курку з ківі. Для початку я познайомлю вас із необхідним обладнанням та продуктами, необхідними для виготовлення цього рецепта. Потім ми обговоримо практичний аспект його реалізації. І нарешті, ті переваги, які приносить нам споживання інгредієнтів цього чудового рецепта. Але давайте не будемо довго зупинятися, давайте почнемо, підемо і зробимо цю курку ківі разом. І перш за все, давайте насолоджуватися. Нммм, це так добре, і це домашнє з любов’ю.
МАТЕРІАЛИ, ПОТРІБНІ ДЛЯ ПІДГОТОВКИ РЕЦЕПТУ
Сковорода з антипригарним покриттям.
Очищувач або ніж.
ДЕ І ЯКУ ПРОДУКЦІЮ КУПИТИ.
Курка.
Купити.
Перевірте походження м’яса курки та індички, зокрема умови його розведення, і віддавайте перевагу індички з вільного вигулу, апеляції чи маркування. Котлета або вирізка береться з м’яза грудей. Вирізка, стегно та гомілка доступні зі шкірою або без неї. Фруктові деталі детально викладені, шматочки для пасерування на сковороді або для приготування шампурів мають великі кубики. Ваш пташник або м’ясник може приготувати їх для вас на вимогу. Ви також легко знайдете їх у розфасованих лотках.
використання.
Для курячих нарізок рекомендується коротке ніжне варіння на сковороді. Ви будете готувати засмажку та гомілку в духовці спочатку в гарячій духовці, потім у середній духовці. Готувати в мікрохвильовці добре з куркою: просто обов’язково вибирайте середню потужність, а не максимальну потужність, яка загартує м’ясо.
тримати.
Помістіть м’ясо в найхолоднішу частину холодильника (при температурі від 0 до 4 ° C) і тримайте там максимум 2 або 3 дні. Для фасованого м’яса ніколи не перевищуйте термін використання.
Ківі.
Купити.
Ківі присутній на ринках протягом усього року. Взимку ми знаходимо ківі французького виробництва (Південно-Західна, Бретань та Корсика), тоді як літо - сезон для новозеландського ківі.
Ківі збирають стиглим, але все ще твердим. На відміну від більшості фруктів, він стає солодшим, оскільки дозріває при кімнатній температурі. Вибирайте фрукти цілі та без плям. Уникайте тих, які дуже м’які або пошкоджені: вони більше не мають стільки смаку чи харчової цінності.
Споживайте це.
Ківі продовжує дозрівати при кімнатній температурі: тому бажано купувати його все ще твердим, щоб розподілити його споживання на тиждень. Переконайтеся, що їх шкіра пухнаста і не в’яне.
Ківі смачна звичайна, очистіть її від шкірки і з’їжте, як є, або розріжте навпіл і з’їжте ложкою. Киві кладемо в крупи, йогурт, сорбети, фруктові салати (додаємо в останній момент, щоб він не пом’якшив інші фрукти). Він прикрашає торти, пироги та бавару. Він перетворюється на сік. Уникайте занадто дроблення дрібних насінин, оскільки вони надають соку гіркий смак.
Тримай це.
При кімнатній температурі.
Нехай ківі дозріває при кімнатній температурі, поки не поступиться легким натиском пальців. Покладіть його в паперовий пакет, щоб пришвидшити процес. Якщо ви хочете, щоб воно дозріло ще швидше, підсуньте в мішок яблуко або банан.
У холодильнику.
Зберігайте стиглий ківі в холодильнику, він збережеться до трьох тижнів.
Ви можете охолодити недозрілий ківі в холодильнику протягом двох-трьох тижнів і дати йому дозріти при кімнатній температурі за необхідності.
У морозильній камері.
Ківі не замерзає.
Оливкова олія.
Купити.
Оливкова олія в основному складається з мононенасичених жирів (олеїнової кислоти), не містить багато омега-3, але має низький вміст омега-6 (що є плюсом) і багата антиоксидантними поліфенолами.
Їй слід віддавати перевагу щодня, але ніщо не заважає вам час від часу змінюватись менш поширеним маслом, часто дуже ароматним: фундук, макадамія, фісташка, кунжут, авокадо, гарбуз тощо. Крім того, деякі масляні суміші мають хороші ліпідні профілі, із задовільним співвідношенням між омега 6 та омега 3, але їх відповідне значення не обов’язково вказується на етикетці.
Споживайте це.
Увійдіть у звичку готувати в олії, а не в маслі. Уникайте перегрівання олії, яка не повинна палити, і викидайте зайвий приготовлений жир. Обмежте смажену їжу (картоплю фрі, пончики тощо).
Тримай це.
Перевірте MDD (дата мінімальної довговічності, "найкраще до ..."), яка повинна пройти принаймні 6 місяців після покупки. Будьте обережні, особливо якщо мова йде про незвичайні заготовки, запаси яких не завжди досить швидко обертаються в магазинах. Зберігайте пляшки в сухому, прохолодному та темному місці, щоб запобігти окисленню. З тієї ж причини вибирайте упаковку, яка не пропускає світло. Добре закривайте пляшку для кожного використання. Деякі олії (наприклад, волоські, фундук) найкраще зберігати в холодильнику після відкриття, оскільки вони легко прогіркають: потім вони можуть трохи затвердіти, що жодним чином не впливає на їх якості. Для олій, які ви не вживаєте щодня, купуйте невеликі пачки по 20-30 сантилітрів.
Органічні продукти
Віддавайте перевагу, якщо це можливо, органічним продуктам, оскільки вони обов’язково будуть менш хімічно оброблені, а отже, здоровішими та матимуть кращий смак.
Я ЗРОБУЮ КУРЯ КІВІ
На двох людей.
Мій час підготовки - 5 хвилин.
Я тушкую 5 хвилин.
МОЇ ІНГРЕДІЄНТИ, ЩОБ ЗРОБИТИ КУРЯ КІВІ.
Беру курячу грудку.
Як і ківі.
Оливкова олія.
Сіль і перець.
ПІДГОТОВИТИ МОЮ КУРЯ КІВІ.
Я розігріваю сковороду і поливаю дощем оливкової олії.
Потім я розрізав курячу грудку в напрямку товщини, щоб отримати дві тонкі котлети.
Тоді я можу за бажанням нарізати їх грубими смужками, щоб ще більше пришвидшити приготування.
Я кладу м’ясо на сковороду.
Я очищаю ківі від шкірки, а потім ріжу його скибочками, досить товстими, інакше все закінчиться кашкою.
Потім я акуратно додаю фрукти на свою сковороду.
Солю і перчу, регулярно помішуючи.
Через 10 хвилин максимум, це зроблено.
І мені це подобається. MMMIIIAAAMM
ОСНОВНІ ПОЖИВНІ ВНЕСКИ МОЇХ ІНГРЕДІЄНТІВ.
Курка.
Деякі сротеїни.
Курка - відмінне джерело білка якісний, дуже добре збалансований у незамінних амінокислотах, необхідних для синтезу та оновлення клітин організму. Він не завантажений сполучною тканиною, а тому дуже ніжний і добре засвоюється. Порція вареної індички в 100 грам забезпечує від 26 до 29 грамів білка, що є хорошою часткою рекомендованої добової норми для дорослих.
З vітаміну Б.
Це хороше джерело Вітаміни групи В які утворюють групу з восьми водорозчинних (водорозчинних) вітамінів, об’єднаних між собою завдяки своїй молекулярній структурі, які відіграють важливу роль у метаболізмі клітин. Усі вони присутні на високому рівні, особливо вітамін В3 це водорозчинний вітамін, який іноді називають ніацинамідом або вітаміном РР, оскільки дефіцит цього вітаміну відповідає за пелагру. Він необхідний як окисно-відновний кофактор у метаболізмі вуглеводів, жирів та білків. Так добре як вітамін В12 який відіграє роль у синтезі жирних кислот та амінокислот та у дозріванні еритроцитів.
З фе-е.
Курка також пропонує залізо що корисно для нашого організму для перенесення кисню та утворення еритроцитів. Це також допомагає будувати нові клітини, гормони та нейромедіатори (вісники нервових імпульсів). Щоб сприяти його засвоєнню, доцільно поєднувати його з певними поживними речовинами, такими як вітамін С.
Від zвкл.
Він також дуже багатий на цинку який бере участь у імунних реакціях, у виробництві генетичного матеріалу, у сприйнятті смаку, у загоєнні ран та у розвитку плода. Він також взаємодіє із статевими та гормонами щитовидної залози. У підшлунковій залозі він бере участь у виробництві, зберіганні та випускуінсулін. Крім того, він відіграє переважну роль під час синтезу білка. Він також діє як антиоксидант нейтралізуючи вільні радикали і захищаючи клітини шкіри.
Щоб сприяти його засвоєнню, бажано, щоб залізо споживало його одночасно з продуктами, багатими залізом. вітамін С.
Ківі.
Вітамін С або аскорбінова кислота.
Відмінна швидкість вітамін С який бере участь у сотнях процесів в організмі. Одна з основних його функцій - допомогти організму виробляти колаген - білок, необхідний для утворення сполучної тканини шкіри, зв’язок та кісток. Але це також допомагає підтримувати імунну функцію. Таким чином він активізує загоєння ран, бере участь у формуванні еритроцитів і збільшує всмоктування залізо містяться в рослинах. Однією з інших важливих ролей вітаміну С є його вплив антиоксидант який захищає клітини від пошкоджень, завданих вільними радикалами.
Волокна.
Хороший внесок волокна які сприяють нормальному функціонуванню нашого кишечника, регулюючи та стимулюючи перистальтику кишечника. В результаті вони м’яко обмежують ризик запорів. Тож вони також допомагають захоплювати холестерин. Цей внесок ще кращий, якщо їх готувати, але це приготування змусить нас втратити багато корисних речовин.
Калій.
Хороше джерело калію що є сечогінним засобом і обумовлює кількість води, яка присутня в клітинах. Але це також важливо для дії багатьох ферменти, і бере участь у синтезі білка і глікоген (запасна форма цукру). Таким чином він бере участь у секреції соляної кислоти із шлункового соку, сприяючи таким чином травленню. Але також у виробництві альдостерону (гормону, який регулює кількість натрію та калію, що є в організмі). Крім того, це важливо для нормальної роботи нервової системи та м’язів. Нарешті, він регулює частоту серцевих скорочень, модулює коливання артеріального тиску, пов’язаних із споживанням натрію, і служить для збалансування рН крові. І він дуже багатий на підщелачуючі елементи.
Вітамін Е.
Дуже хороший показник вітаміни Е який відіграє важливу роль у захисті мембрани всіх клітин організму. Це антиоксидант, тобто він допомагає нейтралізувати вільні радикали в організмі. Крім того, він запобігає або зменшує окислення серцево-судинних клітин. Крім того, вітамін Е також має властивості протизапальні ліки, антиагреганти та судинорозширювальні засоби. Ці ефекти, які не пов'язані з його діяльністю антиоксидант, також грають кардіопротекторну роль.