Безглютенові та безказеїнові харчові добавки (SCSG)
Для всіх людей, чиє загрожене здоров’я вимагає багатозахисної дієти, без глютену та казеїну, ми вибрали на цьому веб-сайті харчові добавки, які, природно, не містять пшениці, ячменю, жита, вівса та кукурудзи та не містять молочних похідних.
З точки зору нашого наукового комітету, білки, що утворюються з цих джерел їжі, дійсно представляють для ослаблених людей фактор ризику на імунному рівні (погано перетравлюються, вони складають потужні антигени, що є джерелом надмірного лікування. імунна система, яка в деяких випадках може сприяти розвитку аутоімунних захворювань).
Дивіться роботу лікаря Френсіса Рокчіччолі, що стосується сечового виявлення опіатних пептидів, що є результатом неповного гідролізу глютену та казеїну. (Лабораторія біохімії та інсерму U 561, лікарня Кочіна Сен-Вінсента де Поля, Університет Рене Декарта). Доктор Френсіс Рокчіччолі має понад 70 наукових публікацій у рецензованих журналах.
З іншого боку, нещодавні та збіжні дослідження показують, що погане засвоєння цих білків може також мати нейротоксичну роль у вразливих людей.
Тому ми з найбільшою обережністю перевіряємо відсутність глютену та казеїну у всіх харчових добавках, які ми пропонуємо вам.
Серед продуктів, які ми добровільно виключили щодо цього критерію, були, наприклад:
- Продукти, що містять молочні білки: ці білки містяться в низькокалорійних та високобілкових дієтичних продуктах. Вони також містяться в антистресових продуктах (з метою сприяння надходженню l-триптофану, попередника амінокислоти серотоніну). І нарешті вони знайдені в багатьох пробіотиках, більшість штамів культивуються на молочних похідних, що призводить до залишкового вмісту казеїну близько 5%).
Продукти, що містять білки пшениці, які виступають як постачальник білка або технічним агентом, і клейковина, яку шукають за своїми фізико-хімічними властивостями (зв’язуючий агент).