Курка на грилі в духовці для 4 осіб - рецепти столу elle

Інгредієнти

  • 1 ціла курка - 2 кг (3 до 4 фунтів)
  • 1/4 склянки (50 мл) солі
  • 1/2 склянки (125 мл) цукру
  • сіль і перець за смаком

Підготовка

У великому мішку або великій герметичній ємності змішайте сіль, цукор і 1 літр (4 склянки) води.

курка

Додайте курка цілим у цьому розсолі та маринувати щонайменше 30 хвилин та не більше 4 годин.

Розігрійте решітку духовки до максимуму.

Поставте одну з решіток на найнижчий рівень духовки, а іншу - на верхній середній рівень.

Курку порізати на 8 частин (відокремити стегна і гомілки).

Зробіть на шкірі кожного шматочка курки 2 або 3 діагональні надрізи.

Помістіть шматочки курки, шкірою вниз, у каструлю.

Приправте сіллю і перцем, а потім поставте каструлю на нижню решітку духовки.

Готуйте шматочки курки від 14 до 18 хвилин.

Переверніть їх і варіть 20 хвилин, або поки шкіра не стане дуже чіткою.

Потім покладіть каструлю на верхню решітку та запечіть, обережно спостерігаючи, щоб курка не пригоріла, поки шкіра не стане чіткою та золотистою.