Курка теріякі з рецептом салату ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,4 мг | (50%) | |
| Вітамін D | 0,1 мкг | (1%) | більше |
| Вітамін Е | 13,7 мг | (114%) | |
| Вітамін К | 82,9 мкг | (138%) | |
| Вітамін B₁ | 0,5 мг | (50%) | |
| Вітамін B₂ | 0,6 мг | (55%) | |
| ніацин | 78,2 мг | (652%) | |
| Вітамін B₆ | 2,9 мг | (207%) | |
| Фолієва кислота | 150 мкг | (50%) | більше |
| Пантотенова кислота | 4,7 мг | (78%) | |
| Біотин | 17,1 мкг | (38%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 2 мкг | (67%) | більше |
| вітамін С | 79 мг | (83%) | |
| калію | 1,994 мг | (50%) | більше |
| Кальцій | 166 мг | (17%) | більше |
| магнію | 191 мг | (64%) | більше |
| залізо | 6,6 мг | (44%) | більше |
| йод | 7 мкг | (4%) | більше |
| цинку | 5,8 мг | (73%) | більше |
| насичених жирів | 7,1 г. | ||
| сечова кислота | 944 мг | ||
| холестерин | 319 мг | більше | |
| Загальний цукор | 11 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Курку помити, обсушити, розрізати навпіл і розрізати на 6 частин кожна. Дрібно натріть імбир. Помийте апельсин і натріть 1 столову ложку шкірки.
Вичавіть одну апельсинову половинку.
Змішайте теріякі, олію, часник, імбир, апельсинову цедру та сік і маринуйте в ній курку протягом 3 годин.
Покладіть шкіру птиці стороною вниз на решітку для гриля (нижня рейка).
Переверніть через 20 хвилин, ще раз почистіть маринад і смажте ще 20-25 хвилин до хрусткої скоринки.
Під час смаження завжди слідкуйте за деталями птиці в духовці, оскільки кожен гриль працює по-різному.
Якщо деталі надто швидко підрум’яняться, переведіть на 180 ° C циркулююче повітря.
Для салату: помити і зірвати салат. Помідори розріжте навпіл і наріжте скибочками. Почистіть кольрабі і наріжте паличками. Помістіть все в ємність, змішайте з перцем, щіпкою мускатного горіха і 1 злегка нагромадженою чайною ложкою цукру і залиште маринуватися покритим приблизно.
Для заправки змішайте сметану, солодку гірчицю, теріякі, оливкову олію, кунжутну олію, оцет, лимонний сік, бульйон, подрібнений часник і нарізану кубиками цибулю і приправте цукром і перцем.
Змішайте салат, помідори та кольрабі, включаючи рідину, що утворилася під час маринування, та складіть із заправкою. Перед подачею посипте грінками.