Курка, відварена в пиві і загорнута в часниковий соус; Ралу Аргесану
Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
Курка ніжна, ароматна, смачна, проста, часниковий соус ... . воно вийшло божевільним. Це перший раз, коли я роблю цей рецепт, і я дуже рада. Колега сказала мені, що її батько приготував одного вечора курку, зварену в пиві, подану з часником. Звичайно, відразу загорілася лампочка:)) Я продумав рецепт, як вважав кращим, і використовуючи інгредієнти, які були під рукою. У мене були дві ніжки та молода куряча грудка, яку я маринував протягом 30 хвилин у паприці, солі, перці, насінні гірчиці та свіжій траві з горщиків (шавлії та орегано). Я підрум’янив його на сковороді і варив у пиві більше години. М'ясо розбиється на шматки, коли ви покладете в нього виделку:)
- два стегна і молода сільська куряча грудка
- сіль і перець за смаком
- столова ложка паприки
- чайна ложка насіння гірчиці
- кілька ниток шавлії та свіжої материнки
- чайна ложка сушеного чебрецю
- 100 мл соняшникової олії
- 2 великі зубчики часнику
- 500 мл чаю блондинки
- Я підготував свій робочий стіл. Я порізав курку на шматки, вимив і обсушив паперовими серветками. Я поклав усі спеції і зелень на шматочки курки і збризнув трохи олії. Я змішав їх вручну, щоб вони були рівномірно покриті.
- Я залишив його в холодильнику на 30 хвилин для поєднання смаків.
4. Я розлив пиво до курки, накрив сковороду кришкою і дав їй томитися близько години, години 10 хвилин. Час від часу я перевертав шматочки курки і перевіряв, скільки рідини залишилось.
М'ясо вийшло дуже дуже ніжним і смачним. Мені здається ідеальним рецептом курки.
5. Я зробив часниковий соус. Я розчавив часник у ступці, я добре натер сіллю та олією. Потроху вливайте більше олії і перемішуйте, як майонез. В кінці я поклав дві чайні ложки води, щоб бути більш рідким.
6. Я зварила трохи картоплі невеликими кубиками в підсоленій воді, зцідила і подрібнила, також поклала трохи масла і теплого молока. Я все добре перемішала і вийшло пюре. Я скуштував більше солі.
7. Кухонною щіткою я змастила шматочки курки часниковим соусом.
Ми подали смачну вечерю з куркою, картопляним пюре, часниковим соусом та домашніми оцтовими пампушками.