Курка з чорносливом, медом та корицею

корицею

інгредієнти

  • 2 ст. Ложки оливкової олії
  • 800 г філе курячої грудки
  • 450 мл курячого бульйону
  • 3 помідори
  • сіль
  • перець
  • 125 г чорносливу
  • 1 чайна ложка меду, більше рідини
  • 1 ст. Ложка імбиру, щойно натертого на тертці
  • 50 г родзинок, (або смородини)
  • 1 щіпка куркуми
  • шафран
  • 150 мл води
  • Кунжут, підсмажений
  • 1 паличка/п кориці

підготовка

Крок 1

Помідори ошпарити, очистити від шкірки і нарізати шматочками. Розігрійте в каструлі олію і підсмажте в ній курячу грудку.

Крок 2

Додайте паличку кориці, помідори, бульйон, сіль і перець. Нагрійте вміст каструлі до повного закипання, потім накрийте кришкою і ретельно тушкуйте близько 30 хвилин, після чого зніміть кришку до кінця часу варіння.

крок 3

Тим часом готуйте чорнослив з медом, імбиром, родзинками та шафраном у воді протягом 15 хвилин, поки вони не стануть м’якими. Помістіть курячу грудку в розігріту миску для подачі та тримайте в теплі.

Крок 4

Нехай варильна рідина трохи зменшиться.

Крок 5

Додати сливову суміш і нагрівати обидві близько 1 хвилини.

Крок 6

Висипте курячу грудку і посипте підсмаженим насінням кунжуту.