Куркума 8 причин, чому ви повинні їсти цю золоту пряність - ваші суперпродукти
Від зменшення запалення до запобігання хворобі Альцгеймера куркума - це пряність, яка коштує золота. Що ви повинні знати про цю золоту пряність та 8 корисних речовин куркуми для вашого здоров’я.
Якщо ви коли-небудь їли каррі, напевно, у вас була куркума - саме пряність надає каррі жовтого кольору.
Але ця спеція може запропонувати набагато більше, ніж просто золотистий відтінок!
Куркума має багато переваг, і ви можете знайти їх у ложці нашого Mellow Yellow Mix:
Куркума також відома як індійський шафран або золота спеція і походить з рослини Curcuma longa. Корінь куркуми, або кореневище, росте під землею і схоже на імбир.
Хоча його можна знайти в багатьох країнах Південно-Східної Азії, Індія є найбільшим виробником куркуми, і це було з давніх часів. (Ще один захоплюючий факт: Індія споживає майже 80% світової куркуми.)
Куркума використовується в лікувальних цілях більше 4000 років, особливо в Аюрведе, давньоіндійській системі природної медицини. В аюрведичній практиці цілителі використовували цю траву для лікування захворювань дихальних шляхів, зменшення газів, поліпшення травлення та полегшення артриту.
Що робить цю золоту пряність такою потужною? Куркумін - біоактивна сполука куркуми.
КУРМІЧНІ ЗДОРОВ'Я:
8 ПРИЧИН, ЧОМУ ВИ СЛІД ВХОДИТИ ФУРМЕРИКУ В СВОЮ ДІЄТУ
Понад 13 700 наукових досліджень, що показують користь куркуми для здоров’я, важко заперечити, що ця спеція має надсильні сили. Ось основні причини, через які куркума повинна бути частиною вашого раціону.
ТУРМЕРИЧНА ПЕРЕВАГА №1 - БОРОТЬСЯ З ЗАПАЛЕННЯМ
Запалення - це реакція організму на травми та інфекції. Це сигналізує про те, що імунна система може лікувати або усувати пошкодження, або готуватися до боротьби із загарбниками, такими як бактерії або віруси.
Хоча певний рівень запалення необхідний (і навіть життєво важливий), хронічне запалення може призвести до багатьох хронічних захворювань, включаючи хвороби серця, діабет 2 типу, хворобу Альцгеймера і навіть рак.
Завдяки сполукам куркуміну куркума від природи протизапальна - і сильна. Одне дослідження показало, що куркума (і куркумін) порівнянна з протизапальними препаратами, з додатковим бонусом, що вона не має побічних ефектів. (Як побічне зауваження, дослідження також виявило, що аспірин та ібупрофен були найменш ефективними.)
ТУРМЕРИЧНА ПЕРЕВАГА №2 - МОЖЕ ПРОФІЛАКТУВАТИ І ЛІКУВАТИ ХВОРОБУ АЛЬХАЙМЕРА
Запалення та окислювальні пошкодження - дві основні причини хвороби Альцгеймера. На допомогу приходить куркума!
На додаток до своїх протизапальних властивостей, дослідження показали, що куркумін може запобігти утворенню і навіть розпаду амілоїдних бета-бляшок, пов'язаних з хворобою Альцгеймера.
І хоча про це є лише епізодичні докази, деякі вважають, що в Індії найнижчі показники хвороби Альцгеймера через споживання куркуми. (Ще один фактор: ви не дотримуєтесь стандартної західної дієти.)
ТУРМЕРИЧНА ПЕРЕВАГА №3 - ЦЕ ПОТУЖНИЙ БОРОЗЬ З РАКОМ
Що стосується певних видів раку, то ніхто не може зрівнятися з протизапальними властивостями куркуміну!
Дослідження показують, що куркумін може зробити все, починаючи від інгібування загибелі ракових клітин до зменшення росту раку до запобігання поширенню раку.
За даними Cancer Research UK, куркумін найкраще впливає на рак молочної залози, рак товстої кишки, рак шлунка та раку шкіри.
Крім того, менше половини чайної ложки куркуми на день зменшує здатність канцерогенних речовин мутувати ДНК. (Це одна з багатьох причин, за якими куркума входить до списку доктора Грегер Daily Dozen.)
КУРМІЧНА ПЕРЕВАГА №4 - ДОГО ДО АРТРИТУ
Як я вже згадував раніше, куркума є природним протизапальним агентом. І ця трава була використана в аюрведичній медицині для лікування артриту.
Куркумін був протестований у рандомізованому дослідженні 45 пацієнтів з активним ревматоїдним артритом у 2012 році. Одна група отримувала 500 мг куркуміну, тоді як інша група отримувала 50 мг диклофенаку натрію (протизапальний препарат). Результати, опубліковані в журналі Phytotherapy Research, виявили, що група куркуміну мала найвищий відсоток поліпшень.
У дослідженні також зазначається: "Що ще важливіше, лікування куркуміном було визнано безпечним, без побічних ефектів".
ТУРМЕРИЧНА ПЕРЕВАГА №5 - МОЖЕ ДОПОМОГТИ ЗНИЖИТИ ДЕПРЕСИВНІ СИМПТОМИ
Дослідження показують, що куркумін може бути ефективним для лікування депресії.
У 2014 році індійські дослідники дали учасникам дослідження прозак, куркумін або їх поєднання. Результат? Куркумін був настільки ж ефективним, як і Прозак.
Два інших дослідження, одне для чоловіків та жінок та одне лише для чоловіків, показали подібні результати.
КУРМІЧНА ПЕРЕВАГА №6 - ДОБРО ЗДОРОВ'Я ЗДОРОВ'Я
Хвороби серця є основною причиною смерті у світі, внаслідок чого загинуло понад 15 мільйонів людей, але куркума може допомогти!
Куркумін має здатність покращувати ендотелій - тонкий шар тканини, що вистилає судини. (Чи знали ви? Ендотеліальні клітини, якщо їх покласти кінцем до кінця, можуть обернутися навколо Землі чотири рази!)
Дослідження 2012 року вивчало функцію ендотелію у невеликої групи жінок у постменопаузі. Одна група виконувала аеробні вправи, тоді як інша група приймала куркумін. Через 8 тижнів ті, хто приймав куркумін, покращували свою функцію ендотеліальних клітин так само, як і група, яка займалася спортом.
Інше дослідження припускає, що куркумін діє так само добре, як і аторвастатин, препарат, який часто призначають при проблемах із серцем.
КУРМІЧНА ПЕРЕВАГА №7 - ДОПОМОГАЄ ПМС
Якщо ви страждаєте від менструальних болів або інших симптомів ПМС, таких як біль у спині та головний біль, куркума може надати вкрай необхідне полегшення!
У рандомізованому подвійному сліпому дослідженні жінки, які отримували дві капсули куркуміну щодня протягом семи днів до та трьох днів після трьох послідовних циклів, мали менше симптомів ПМС.
КУРМЕРИЧНА ПЕРЕВАГА №8 - ДОБРО ДЛЯ ВАШОЇ ШКІРИ
Куркума може не бути такою ягодою краси, як асаї, але вона може покращити здоров'я вашої шкіри.
Куркумін є потужним антиоксидантом і має здатність блокувати вільні радикали. А завдяки своїм протизапальним властивостям він може бути корисним при лікуванні псоріазу.
Також сказано, що поєднання антиоксидантів та протизапальних засобів допомагає виділити природний блиск шкіри.
Найімовірніше ви знайдете порошкову куркуму. (Деякі спеціалізовані продуктові магазини можуть продавати куркуму як корінь, хоча це, ймовірно, буде набагато дорожче).
Недоліком куркуми є те, що куркумін не легко засвоюється в крові. Однак при вживанні з чорним перцем це збільшує біодоступність майже на 2000%.
На щастя, перець включений до нашої обмеженої суміші Golden Mellow!
Як ви можете здогадатися, ця суміш отримала свою назву від основного інгредієнта: куркуми. Ця заспокійлива суміш також містить чотири інші потужні суперпродукти та адаптогени: імбир, кориця, лукума та ашваганда.
Якщо ви додасте ложку Golden Mellow до смузі, вівсяних пластівців, латте, закусок і навіть хумусу, ви знайдете спокій у хаосі!