Куркума - маленьке чудо-засіб - скальпель; селера

Куркума неймовірно оздоровлює перевтомлене тіло! Поживними речовинами, які містяться в куркумі, є: білок, клітковина, ніацин, вітамін С, вітамін Е, вітамін К, калій, кальцій, мідь, залізо, магній і цинк. Але це може зробити набагато більше!

Куркумін - діюча речовина куркуми

Користь куркуми (німецька куркума або індійський шафран, латинська curcuma longa) - завдяки її активному компоненту куркумін - доведена як сучасними звичайними медичними дослідженнями, так і століттями успішного використання в Індії та Китаї. Medline, портал медичного видання, вже опублікував 600 переваг для здоров’я. Найбільш помітними властивостями є: антиоксидант, профілактика раку, зменшення болю, посилення пам’яті та травлення. Це також знижує рівень холестерину, покращує загоєння ран і зміцнює імунітет. Його можна давати як підтримку при цукровому діабеті, захищає серце та діє проти депресії.

Куркума належить до сімейства імбирних, звідси перцеподібний аромат з легкою різкістю та золотисто-жовтим кольором.

Смачний напій з куркуми

Почнемо з приготування натурального напою з куркуми за наступним рецептом:

500 мл томатного соку, 5 г порошку куркуми, 1 г чорного перцю, 3 столові ложки найкращої оливкової олії

Все разом добре перемішайте блендером до однорідності. Коктейль можна пити один раз на день або розподіляти протягом дня протягом початкового періоду чотири тижні.

Що робить куркуму такою здоровою?

Протизапальний ефект

Полегшення болю при остеоартрозі

Багато досліджень показали, що куркума/куркумін полегшує біль при артриті та збільшує рухливість у суглобах. Також було встановлено, що ревматики (пацієнти з ревматоїдним артритом), які регулярно вживають куркуму, відчувають значне полегшення при помірному та помірному болі в суглобах, а також зменшення запалення суглобів. Я рекомендую куркуму щодня багатьом своїм пацієнтам з артрозом. Передумови: Дослідження in vitro показали, що куркумін захищає хондроцити (клітини хряща) від запрограмованої загибелі клітин, пригнічує вивільнення протеогліканів та інгібує ферменти, що стимулюють запалення, такі як циклооксигеназа, простагландин Е2 та інші цитокіни в клітинах хряща.

Вивчайте ревматизм та куркуму

Дослідження в Індії 2012 року порівняло три групи пацієнтів з ревматоїдним артритом. Перша група отримувала 500 мг куркуміну щодня, друга група отримувала диклофенак натрію, нестероїдний протизапальний препарат, а третя група отримувала їх комбінацію. Найкращий оздоровчий ефект був виявлений у групі, яка отримувала лише куркумін.

та інші дослідження суглобів

У цьому дослідженні взяли участь 45 пацієнтів. Окрім протизапальної дії, куркума знімає біль і збільшує рухливість суглобів. В іншому дослідженні, в якому взяли участь 1000 пацієнтів з остеоартритом, учасники були розділені на дві групи. Перша група отримувала звичайне медичне лікування, наскільки нам відомо, друга група отримувала додаткові 200 мг куркуміну щодня. Ця друга група продемонструвала значне поліпшення всіх клінічних симптомів після закінчення дослідження. Ці дослідження показують, що куркума є хорошою і, перш за все, майже побічною дією альтернативою здебільшого призначеним нестероїдним протизапальним препаратам.

Куркума і наш мозок

Австралійський університет Монаш з’ясував: 1 г куркуми достатньо для оптимізації робочої пам’яті на 6 годин.

куркума захищає мозок і епіфіз від отруєння фтором. Ця знахідка була опублікована в журналі Pharmacognosy. Вони також повідомляють, що регулярний прийом куркуми призводить до зменшення наявного фторного навантаження в мозку.

Вплив на печінку

Це затримує або запобігає одному Пошкодження печінки (викликаний хронічним запаленням), який може перерости в цироз.

Перевага при хворобі Альцгеймера

Це мінімізує прогресування хвороба Альцгеймера і навіть може вилікувати його, коли з’являються перші симптоми. Вважається, що хвороба Альцгеймера спричинена підвищеним накопиченням зубного нальоту. Куркума допомагає видалити наліт у мозку. Це також покращує подачу кисню. Він надає захисну дію на старіння мозку та підтримує інтелектуальні здібності.

Вплив на травний тракт

куркума підтримує наше травлення, так що їжа може перетравлюватися повніше. Він також успішно застосовується проти болю та підтримує загоєння при хронічних запальних захворюваннях кишечника. Куркуму можна використовувати для боротьби з іншими проблемами травлення, такими як здуття живота, сильне метеоризм, тиск у шлунку або повільне травлення. Активні інгредієнти куркуми стимулюють утворення шлункового та жовчного соків і, таким чином, стимулюють травлення. Особливо сприяє травленню жиру.

Протираковий ефект

Куркума працює антиканцерогенний, тобто має протиракові властивості. Куркума, хоча і доведена лише в лабораторних дослідженнях, може затримати перетворення гормонозалежних клітин передміхурової залози (= клітин, які також реагують на гормональну блокадну терапію) в гормононезалежні ракові клітини і сприяти спонтанній загибелі клітин (= апоптоз) обох типів клітин, особливо при раку простати.

Чому куркума необхідна в терапії раку?

Близько 3000 досліджень вивчали цілющі властивості куркуміну при раку. Враховано майже всі типи раку. Результати цих досліджень призвели до того, що як німецьке, так і австрійське та американське товариство онкологів рекомендують куркуму як супровід терапії раку. Позитивні ефекти були виявлені практично у всіх типів раку. Куркумін діє проти раку, збільшуючи його

як антиоксидант пригнічує розвиток раку
Запобігає мутації клітин з попереднім стресом у ракові клітини
стимулює імунну систему
пригнічує утворення та поширення метастазів
запобігає розвитку судин в тканинах пухлини
робить клітинну мембрану ракових клітин більш проникною і, отже, підтримує хімічну або променеву терапію
Активовані гени, які відповідають за самогубство ракових клітин

Антиоксидантний ефект

Куркумін - це потужний антиоксидант. Він потенційно забезпечує більше антиоксидантів, ніж вітаміни Е і С. Дивно, але він навіть може мати сильніший антиоксидантний ефект, ніж екстракт виноградних кісточок або соснової кори. Він досить потужний для усунення гідроксильного радикала, який вважається реактивним окисником. Всі ці переваги роблять його антивіковим активним інгредієнтом, прямий вплив якого також можна помітити на шкірі через деякий час при щоденному прийомі.

Вплив на імунну систему

куркума зміцнює імунну систему. З одного боку, кажуть, що він має прямий антибактеріальний, противірусний та протигрибковий ефект, з іншого боку він має прямий вплив на імунну систему за допомогою специфічних ферментів. Встановлено, що куркумін знижує цитокіни в сироватці крові, такі як інтерлейкіни та фактор некрозу пухлини. Антиоксидантну дію в організмі посилюють інші печінково-активні ферменти, які не тільки приносять користь імунній системі, але і «старіння», а точніше, протистаріння. Було виявлено, що супероксиддисмутаза (СОД), каталаза та глутатіон збільшуються із запасом куркуміну (Zhong, W. et al, жовтень 2016, Китай).

Психологічний ефект

Заспокійливий ефект куркуми. Американські дослідники виявили, що вживання куркуми позитивно вплинуло на пам'ять страху, особливо на структури мозку, які перебувають у процесі відновлення, тобто відновлення. Дослідники досягли особливо хороших результатів у галузі посттравматичних стресових розладів з великим компонентом, що викликає тривогу (Glenn E. Schafe et al. NYC, США, опубліковано в Neuropsychopharmacolgy Jan 2015).

Вплив на ліпіди крові

Зниження рівня холестерину: Завдяки своїм антиоксидантним властивостям куркума може знизити ризик розвитку артеріосклерозу, навіть якщо рівень холестерину високий. В експериментах з тваринами одна група отримувала дієту з високим вмістом жиру, а інша група отримувала ту ж дієту з додаванням куркуміну. Після прийому їжі з високим вмістом жиру рівень куркуміну мав на 20% нижчий рівень холестерину, ніж група порівняння. У клінічних дослідженнях також були знайдені докази того, що куркумін знижує рівень ЛПНЩ (поганий) холестерин і підвищує рівень ЛПВЩ (хороший) холестерин.

Вплив на людей з діабетом

Цукровий діабет: У дослідженні, опублікованому в 2012 році, було вивчено, чи може введення куркуміну запобігти розвитку цукрового діабету у пацієнтів із порушеннями толерантності до глюкози. Для цього 240 пацієнтів були розділені на дві групи. Перша група приймала 1,5 г куркуміну щодня, друга група отримувала плацебо. Через 9 місяців у 19 пацієнтів групи плацебо розвинувся діабет. Жоден пацієнт із групи куркуми не захворів. Діабет II типу, спричинений ожирінням, є резистентністю до інсуліну. Кажуть, що куркумін може позитивно впливати на цю стійкість.

Давайте обговоримо побічні ефекти!

Тепер іде гачок 😉 !

На жаль, куркумін з куркуми важко пройти через шлунок, щоб потрапити в тонкий кишечник, де потім всмоктується в кров.

Поліпшення всмоктування куркуміну в кишечнику

Три варіанти, як збільшити споживання куркуміну:

Змішайте куркуму (наприклад, якщо ви готуєте смачне каррі) з хорошим нагрівальним маслом. Я вважаю за краще використовувати топлене масло або кокосове масло. Для мене майже в кожній страві є 1/2 чайної ложки куркуми, розмішаної в жирі.
Якщо ви використовуєте куркумінові капсули, переконайтеся, що вони містять екстракт чорного перцю або піперин. Гастростійкі капсули проходять через шлунок і потрапляють у тонку кишку, де їх вміст може всмоктуватися.
Куркуму завжди слід підігрівати, коли це можливо. Не завжди це повинно бути в каструлі, капсулу можна, наприклад, просто випити з чимось теплим.

Рослина імбиру

Яке дозування та дозування я вибираю найкраще?

Активний інгредієнт куркумін у формі капсул слід використовувати для лікування захворювань. Це полегшує дозування та гарантує поглинання достатньої дози. Куркумін, що продається в капсулах, в основному змішується з такими речовинами, як B. змішаний чорний перець, який повинен полегшити запис. Щоб ефективно лікувати хворобу, слід вживати щонайменше ½ до 1 чайної ложки куркуми. Не потрібно боятися передозування. Невідомі взаємодії з іншими агентами.

Коли я не рекомендую куркуму:

Якби були гострі скарги на жовчний міхур (запалення жовчного міхура, жовчнокам’яна хвороба та закупорка жовчної протоки), я, принаймні, не починав би лікування куркумою.

Те, що я також читав (я сам не контактував з цими пацієнтами): У хворих на ТТП (тромботична тромбоцитопенічна пурпура, також відома як хвороба Москавіца), куркума, ймовірно, може спричинити спалах, що загрожує життю. Цей стан буває дуже рідко.