Курс агроресурсних наук та процесів для; харчування; л; середовище L; Інститут

Визначення та просування агроресурсів для харчових продуктів та навколишнього середовища

Цілі

Метою цієї спеціалізації є навчати менеджерів, здатних визначати та оцінювати агроресурси для харчових продуктів та навколишнього середовища. Тренінг пропонує навчати та готувати випускників до професійної діяльності, яку проводять керівники, дослідники, викладачі-дослідники та експерти в галузі харчової науки та технологій та екології (води, матеріалів, відходів).

Основними дисциплінарними напрямами є біотехнологія, харчова наука, зелена хімія та інженерія стійких процесів. Окрім загальних знань щодо розмірів та управління процесами переробки та консервації харчових продуктів та інструментів, адаптованих до їх аналізу, випускники демонструють навички, необхідні для розуміння та вирішення проблем якісного та кількісного управління. Агроресурси в контексті сталого розвитку.

Теми

Харчування, харчова наука, харчування, технологія процесів
Екотехнології, зелена хімія
Середземноморські та тропічні країни

Кількість кредитів ECTS: 60 ECTS

Мова навчання: французькою

Агроресурси у своєму надзвичайному багатстві та різноманітності складаються з молекул зі складною структурою, функціональність яких завжди відповідала різним потребам людини. Рік у рік потреби споживачів у кількості та якості зростають, і до цієї вимоги додається новий вимір - збереження біорізноманіття. В даний час південна півкуля містить більшість ресурсів біорізноманіття планети. На найближчі роки південна півкуля представлятиметься місцем зустрічі різних суб’єктів, що беруть участь у розробці цих агроресурсів.

Семестр пропонує два персоналізовані курси, спеціально орієнтовані "харчова оцінка агроресурсів" або "непродовольче відновлення ". Майстер відводить велике місце активній педагогіці завдяки численним репетиторським проектам. Наприклад, студенти організовують науковий семінар у зв'язку із сферами застосування магістра. Завдяки вправам управління проектами в компаніях (магістри) вони вчаться трансформувати свої наукові знання у промислові інновації та керувати своїм інноваційним проектом як справжні менеджери проектів.

Обов’язкові навчальні одиниці (UE)

Їжа світу
Початок дослідження
Статистичний аналіз та хемометрика
Упаковка: інновації та навколишнє середовище
Стійка інженерія процесів
Еко-концепція
Оптимізація процесів
Організація наукового семінару
Створення інноваційних науково-дослідних проектів

Курс "Харчова оцінка агроресурсів"

Інструменти та методи проектування нових виробів
Розробка нових продуктів
Відношення технологічний процес

Курс "Непродовольча оцінка агроресурсів"

Комплексне управління побічними продуктами
Формулювання та виробничі процеси
Біоконверсії агроресурсів

Стажування

обов’язкове стажування проходить у другому семестрі і триває від 5 до 6 місяців стажування у Франції чи за кордоном, під репетитором. Написання магістерської роботи та захисту в середині липня

Кілька прикладів стажування

Моделювання росту комерційного штаму L. Sakei в різних умовах навколишнього середовища.
Параметри проварювання та явище желатинизації крохмалю у трьох сортах рису.
Техніко-економічне обґрунтування виготовлення листового соусу на овочевій основі для проведення дослідження біологічної ефективності на маленьких дітях Буркінабе
Вплив факторів до та після збору врожаю на сприйнятливість до розриву бананів
Аналіз та впровадження системи оцінки багаса та вінасу в компості на лікеро-горілчаному заводі.

Студенти, які мають диплом bac +4 рівня (Master 1 SPA2e, або еквівалент) у галузі біохімії, біологічних та агрономічних наук, технологічного процесу, агропродовольства, екологічних наук. Це навчання доступне як початкове навчання або продовження навчання.

Подати заявку на М2 в Монпельє СупАгро

Файл заявки повинен бути заповнений в Інтернеті. Це слід доопрацювати раніше 31 травня. Відбір здійснюється у справі спільною комісією Монпельє SupAgro з Університетом Монпельє.

Якщо ви іноземець, і у вас є приміщення Campus France у вашій країні

На додаток до файлу Montpellier SupAgro, ви повинні зв’язатись з Campus France у вашій країні, щоб скласти свою заявку. Файл повинен бути доопрацьований до 31 травня.

Про майстра 1

Майстер 1 (60 кредитів) організований факультетом наук університету Монпельє. Це забезпечує студентів науковими інструментами, необхідними для спеціалізації в магістратурі 2. Перший рік цього курсу проходить в університеті Монпельє, який забезпечує зарахування на цей рік.

Якщо у вас немає магістра 1, радимо зареєструватися на факультеті наук університету Монпельє для магістра 1 "Науки та процеси агроресурсів для харчових продуктів та навколишнього середовища" (SPA2E).

Цей магістр призначений для студентів, які бажають працювати з оцінкою сільськогосподарського виробництва на харчові та непродовольчі цілі, з екологічними проблемами. Цільові галузі - агропродовольча, косметична, хімічна та фармацевтична промисловість. Власники диплому можуть займатися робочими місцями (1) у державному або приватному секторах досліджень та розробок (2) у викладанні в організаціях та університетах, технічних інститутах (3) у секторах патентів, технологічних годин, консультацій.

Можливе отримання доктора наук; тоді рекомендується стажування Майстра 2 у дослідницькій лабораторії.

Тексти пісень.

Унікальна можливість вивчати їжу: техніки, якість, харчування.

Санн С./камбоджійський студент магістра наук та процесів агроресурсів для харчових продуктів та навколишнього середовища (SPA2E)