Кусмінова дієта від 2 до - 6 кг за три невеликі тижні; рецепти

Три короткі тижні на вивести всі токсини, регенерують клітини нашої організації, і схуднути у чудовій формі ! Це обіцянка Кусмінова дієта.

У 20 столітті доктор Кетрін Кусмін першою зацікавилася нашою гігієною кишечника. На основі клінічних досліджень вона вказала на роль сучасної дієти у виникненні серйозних патологій, і саме вона заклала основи Детокс-дієта регулювати організм. Ця концепція зробила сплеск. Її принципи були збагачені завдяки роботі з біологічного харчування, наприклад, принципів Маріон Каплан, яка ставить під сумнів роль злаків, клейковини та молочних продуктів у інтоксикації організму та стійкості до втрати ваги.

Добре для кого ця дієта ?

кусмінська дієта це добре для всіх, хто хоче покласти край нездоровій їжі і швидко відновити тверде і здорове тіло. Для всіх, хто любить готувати і готовий внести (тривалі) зміни в свій раціон ... та свій спосіб життя.

Принцип дієти Кусмін

Знешкоджуйте організм, виключаючи всі промислові продукти, усі зернові, бобові, картоплю та молочні продукти, а також вживаючи органічну їжу. Всього за три дні шлунок скоротиться. І через 21 день усі клітини нашого організму оновились: наше тіло працює ідеально.

Мій план дій щодо дієти Кусмін

Крок 1: Я спорожнюю свої шафи

По-перше, ми починаємо з полювання на промислові товари. Їх легко впізнати: список їх інгредієнтів складається з купи незрозумілих слів і безлічі букв "Е", за якими слідують цифри ... Тому виходьте з усіх рафінованих олій, маргаринів, борошна, макаронних виробів, круп, білого цукру та всього, що містить його. Відкладіть бобові та безглютенову борошно на час лікування.

Крок 2: Я екіпіруюсь

Щоб бути готовим, вам абсолютно потрібно:

Пароварка для приготування їжі, не псуючи її.
Соковижималка, в ідеалі соковижималка для максимального використання рослинних вітамінів.
Змішувач.

Крок 3: Я харчуюся інакше

Всі органічні: це важливо, щоб уникати пестицидів, антибіотиків, ксенобіотиків ..., які накопичуються в організмі, особливо в жирі. А також отримати якомога більше користі від вітамінів та мінералів, які, як правило, зникають з промислових продуктів харчування.
Овочі під час кожного прийому їжі: «Зелень», особливо тому, що вони є більш детоксикаційними, ніж інші. Але також зробіть ставку на всі інші кольори для синергії антиоксидантів та вітамінів.
Виріжте зерно, бобові та цукрові вироби тому що це важливо для втрачати жир. Часто кажуть, що вуглеводи є переважним паливом організму, але це неправда! Вони просто спалюються до жиру.
Так пророслим насінням: вони містять максимум поживних речовин та детоксикантів, а також ферментів, необхідних для посилення хімічних реакцій в організмі.
Хай живуть водорості та місо: союз, який очищає кишечник і кров.
Хороший білок щодня: птиці, риби, морепродуктів, яєць та яловичини, свинини або баранини раз на тиждень. Білки необхідні для нормальної роботи нервової системи, для імунітету, для оптимізації всього функціонування та життєвої сили організму.
Альтернативні олії перше холодне пресування в непрозорій скляній пляшці (оливкова олія, лляне насіння, волоський горіх, кунжут) з кокосовою олією. Дуже доповнюючи, вони необхідні для збільшення втрати ваги, живлення мозку та забезпечення добробуту слизової оболонки кишечника.
Уникайте фруктів (вони містять занадто багато цукру), за винятком лимона (2 соки на день), тих, що входять до крему Будвіга вранці, та авокадо, яке можна використовувати як засіб для зниження апетиту.
Виключіть молочні продукти які підвищують інсулін і блокують вживання жиру. Віддавайте перевагу кокосовому молоку, мигдалю та фундуку.
Не забувайте про олійні культури (звичайний!): мигдаль, волоські горіхи, фундук, пюре з кунжуту або фісташки ... Вживати без обмежень.
Виберіть низькомінералізовану воду (Мон-Рукус, Вольвік).
Ознайомтесь з пилком, кропива в порошку та сирий порошок какао, багатий вітамінами, мінералами та повноцінними білками.
План "закусок": сардини, скумбрія звичайна або на оливковій олії, печінка тріски, очищені помідори, тартар з водоростей, рибні яйця, сушені гриби, маринована соя, овочевий сік ...
Безліч спецій: Куркума, кориця, імбир, кмин, каррі, але також свіжа зелень, часник і цибуля: вони є антиоксидантами, протизапальними засобами, підсилюють обмін речовин і очищають кишкову сферу. Ми приймаємо їх без вагань !

Мої прискорювачі

Щоб машина для детоксикації працювала на повній швидкості, дві корисні поради. Займатися двічі на тиждень, в ідеалі щодня.

Сауна ! Хороший піт допомагає прискорити процесвиведення токсинів. Через потові залози шкіра усуне "великі" синтетичні молекули (метали, пестициди), які організм дуже мало знає, як евакуюватись інакше.
Фракційний спорт. Біг швидко, потім ходьба, а потім спринт ... Чергування інтенсивних зусиль та м’яких зусиль дозволяє ультраповне «очищення» організму. Ви "змушуєте" використовувати жир, кров забирає кисень, легені важко працюють і потові залози теж: це велика операція очищення. Ще одна перевага: досить 20 хвилин.

Мій тиждень дієтичного меню Кусмін

Сім днів ідей та очищаючих та смачних рецептів дієти Кусмін, щоб повернути форму, не позбавляючи себе. Не забуваючи про необов’язковий день детоксикації.

Мій день детоксикації

Робити раніше або поки дієта Кусмін, скільки завгодно разів, цей необов’язковий день прискорює процес детоксикації.
Важливо, що це слід спланувати "зі стресу" і скористатися можливістю гуляти, отримувати кисень і дихати.

Ранок та полудень
1 домашній овочевий сік, виготовлений в центрифузі: морква + буряк + чорна редька + яблуко + імбир. Пити не замороженим.
Вечір
1 овочевий відвар з морквою + чорна редька + цибуля + шпинат + куркума + імбир + лавровий лист.

Трав'яний чай дня
- розмарин
Ранок
- Крем Budwig (Див. Рецепт)
Полудень
- мідії маріньєр + овочі, приготовані на пару
Вечір
- овочевий сік + рибний севіче + парова кабачок

Трав'яний чай дня
- зелений чай матча
Ранок
- Крем "Гарячий шоколад" Budwig
Полудень
- 1 авокадо + 1 олова звичайних сардин + 1 лимонний сік
Вечір
- асортимент овочів на пару з кокосовим соусом + 2 яйця-пашот

Трав'яний чай дня
- гібіскус/шипшина
Ранок
- Крем Budwig "ніжно-зелений"
Полудень
- рибне філе з солодкою картоплею (див. рецепт) + салат з баранини/пророщені насіння + 2 квадрати темного шоколаду
Вечір
- рататуй + яєчня перепелині з подрібненими горіхами

Трав'яний чай дня
- імбир/лимонник
Ранок
- 2 яйця без шкаралупи + 1 лимонний сік + 1 жменька фундука
Полудень
- кролик en papillote + морква на пару/шпинат
Вечір
- зелений суп з морськими гребінцями (див. рецепт) + 2 квадрати темного шоколаду (мінімум 70% какао)

Трав'яний чай дня
- чай пуер (ферментований)
Ранок
- Крем "полуниця" Budwig
Полудень
- квашена капуста на пару овочі + 1 перепел смажена + салат з ракети з волоськими горіхами
Вечір
- сашими з лосося + суп місо + салат з капусти

Трав'яний чай дня
- заболонь липи
Ранок
- «східний» крем Будвіга
Полудень
- домашній тартар з яловичини + зелена квасоля/кабачки на пару
Вечір
- великий салат: гриби + креветки + волоські горіхи + кабачки на пару з собачим соусом + авокадо-лайм (Див. рецепт)

Трав'яний чай дня
- чай чай
Ранок
- пізній сніданок з курячим шашликом на пару з азіатським соусом ’+ устриці + солодкий картопляний суп з кокосовим молоком та кмином
Полудень
- гарячий шоколад з мигдальним молоком з какао та цукром з кокосового цвіту + крем Будвіг
Вечір
- гарбузове пюре з гарбузовим насінням + ферментований тофу + пророщені насіння

Кусмінова дієта, рецепти ...

Крем Budwig

Для однієї людини:

12 мл кокосового молока
1/2 банана
2 ст. до с. лляна олія
1/2 вичавленого лимона
1 с. до с. мигдаль, замочений напередодні
1 с. до с. свіжа пилок (за бажанням)

Змішайте всі інгредієнти, щоб отримати більш-менш гладку текстуру.
Версія “Гаряча шоколадка”: замінити лимонний сік на 1 ст. до с. сирого какао і додайте рисочку кориці. Не забудьте нагріти кокосове молоко перед змішуванням.
Версія "ніжно-зеленого": замініть 1/2 банана на 1 ківі, а мигдаль - на 1 ст. до с. пюре з фісташок.
Версія "Полуниця": замініть 1/2 банана на 10 полуниць, а кокосове молоко - на фундук.
"Східна" версія: замініть кокосове молоко 1 простим соєвим йогуртом, а лимонний сік 1 ст. до с. апельсиновий цвіт

Рибне філе з солодкою картоплею

Для 2 осіб:

2 філе білої риби
2 солодких картоплини
2 порей білих
2 цибулини
2 ст. до с. оливкова олія
10 мл соєвого крему
1 с. до с. від tamari

Почистіть і наріжте солодку картоплю і готуйте на пару 20 хвилин. Поріжте білок цибулі-порею на частини, цибулю наріжте кружечками, готуйте на пару 4 хв, потім пасеруйте на сковороді в олії та на повільному вогні. Додайте солодку картоплю і дайте їй повільно плавитися.
Тим часом рибу готуйте на пару 5 - 7 хвилин. Вилийте на сковороду соєвий крем, а потім додайте тамарі. Подавайте з рибою.

Зелений суп з гребінцями

Для 2 осіб:

250 г гребінців
1 пучок крес-салату
1/2 пучка петрушки
1/2 пучка коріандру
2 зубчики часнику
1 червона цибулина
250 мл кокосового молока
2 ст. до с. кокосове масло
1 с. до с. каррі
1 крапля ефірної олії вапняного кафіру
1 с. до с. від tamari
1 с. до с. кунжутну олію

Дрібно змішайте крес-салат, петрушку, часник, кокосове масло і каррі. Підрум’яніть суміш на сковороді протягом 2 хв. Налийте в каструлю з кокосовим молоком і 250 мл води. Варити 5 хвилин до закипання.
Наріжте гребінці. Занурте їх у рідину і негайно припиніть готувати. Розведіть масло комбави в олії тамарі та кунжуту, а потім влийте в суп. Прикрасьте спаржевими кінчиками і подавайте з подрібненою кінзою та подрібненою цибулею.

Авокадо-лайм

Для 3 осіб:

2 авокадо
2 лайма
2 ст. до с. кокосовий цвіт цукор
4 ст. до с. кокосове масло

Змішайте авокадо з лимонним соком, цукром та розтопленим кокосовим маслом у пароварці, поки не отримаєте рідку консистенцію. Вилийте у верріни і поставте в холодильник принаймні за 3 години до дегустації.

Мої маленькі чудо-соуси

Щоб овочі, приготовані на пару, не нудьгували, їх краще варіювати і особливо приправляти.

Собачий соус

2 соку лайма + 4 цибулі-шалоту + 1/2 пучка петрушки плосколистої + 4 зубчики часнику + 1 ч. Л. до с. оливкова олія + 1/2 насіння чилі. Все перемішайте, залийте 10 мл окропу, додайте щіпку флердель і цукор з кокосового цвіту.

Кокосовий соус

Змішайте 1 см свіжого імбиру + 1/2 пучка коріандру + 1 крапля ефірної олії комбави + 15 мл кокосового молока.

Азіатський соус

2 ст. до с. тамарі + 1 сік лайма + імбир і подрібнений часник + цибуля-цибуля + 4 ст. до с. гарячої води + 1 щіпка перцю + 1 ч. л. до с. кокосовий цвіт цукор.

Кунжутний соус

2 ст. до с. цільне пюре з кунжуту + 1 подрібнений зубчик часнику + 1 лимонний сік + 1 ч. л. до с. "4 спецій" + 1 ч. л. до с. тамарі + 2 ст. до с. води.

Соус песто

Змішайте 1 ст. до с. каперси + 5 ст. до с. кедрових горіхів + листя пучка базиліка + 4 ст. до с. оливкова олія. Додайте лимонний сік і воду для більш-менш рідкої консистенції.