Кваркове лляне насіння; l-M; слі до Будвіга

Мюслі з олії з кваркової льону є сніданком з олійно-білкової дієти і самостійно надає профілактичний ефект здоровим людям, оскільки допомагає забезпечити організм необхідними ненасиченими жирними кислотами та сірковмісними амінокислотами. Готується дуже просто, а смак - навіть дітям.

Однак з дітьми слід подбати про те, щоб використовувати хорошу лляну олію з трохи гірким смаком, яку не часто пропонують. Особливо, коли ви хочете представити дітям цей мюслі як здоровий сніданок, спочатку корисно змінити смак олії з корицею або анісом та щедро використовувати мед. Звичайно, багатьом також сподобався чистий смак лляної олії (який справді смачний з гарною та свіжою олією) з самого початку. Але ризик початкового відторгнення, який у багатьох дітей вже не є оборотним - батьки знають, що:-) - можна зменшити таким чином. Ви знайдете докладні поради щодо того, на що слід звертати увагу при купівлі лляної олії тут або як підказка про покупку нижче на цій сторінці.

В кінці цієї сторінки ви також знайдете можливість завантажити рецепт для друку.

Мюслі складається з 2 основних компонентів:

крем із лляної олії на кварці
Фрукти, горіхи, ліномель (лляне насіння)

1.) Кваркова лляна олія:

3 столові ложки лляної олії,
2-3 столові ложки молока (по можливості сире молоко/бажане молоко),
100 г. ХудийКварк,
1 чайна ложка меду

- Змішайте всі 4 інгредієнти ручним міксером до крему, щоб на краю не було видно слідів олії. Звичайно, тут також можна використовувати міксер або віночок. Останні переважно у відпустці.

Перерахованих тут кількостей не обов’язково потрібно суворо дотримуватися. За винятком можливого перенасичення, нічого не можна сказати проти використання половини невеликої упаковки кварків (упаковка 250 г). Це, звичайно, спрощує управління вимірюванням кількості, оскільки роль відіграють лише повні, напівповні та порожні пакети кварків. Але оскільки кварк не має значення “до граму”, а упаковки по 500 г також дешевші, я особисто схиляюся до цих великих пачок. 2 купи столових ложок відповідають приблизно 100 грамам.

Можна також посперечатися щодо кількості лляної олії, оскільки «1 столова ложка» може означати дуже різну кількість лляної олії. Раніше, коли їли набагато більше супу, столові ложки були значно більшими. Столова ложка в моєму домогосподарстві вміщує лише 10 мл. Однак, як офіційний захід (наприклад, для рецептів приготування їжі), одна столова ложка описує кількість 15 мл. Кількість у різних рецептах олійно-білкового крему Dr. Книги Будвіга досить різні, тому вам, звичайно, не потрібно звертати увагу на окремий грам тут. У Докторі У книзі Будвіга "Елементарна функція дихання" сказано, наприклад:

Для однієї людини можливо близько 100 г кварку, плюс 40 г лляної олії та 25 г молока.

Отже, з моїми власними столовими ложками, це буде приблизно 4 столові ложки лляної олії та дві з половиною ложки молока на порцію. Я задовольняюся 3 столовими ложками, і я вважаю, що це відповідна і достатня доза, якщо це мюслі є єдиним щоденним джерелом лляної олії як частиною здорового харчування. Я б також не сильно зменшував кількість у дітей, оскільки дитячий організм розвивається, і вам не доведеться турбуватися про набір ваги завдяки олії. Борошняні вироби, макарони та солодощі (цукор) - як і у дорослих - є проблемними компонентами надмірної ваги.

За кількістю молока ви в першу чергу визначаєте консистенцію вподобаного вам крему та полегшуєте змішування олії та водянистих компонентів (емульсії). Спробуйте, і через 2-3 приготування мюслі ви дізнаєтесь кількість, яка створить для вас оптимальну консистенцію крему.

2.) Плоди та лляне насіння:

різні фрукти, горіхи та/або мигдаль (жодного арахісу)
2 столові ложки свіже подрібненого лляного насіння або ліномелю

Спочатку наріжте фрукти в глибокій тарілці або мисці для круп (наприклад, 1 яблуко + трохи полуниці). Тут можливі всі види фруктів, особливо ягоди. Сума визначає ваш індивідуальний голод. Ягоди містять багато фітохімікатів, які, як кажуть, мають інгібуючий рак ефект. Наразі це також було науково обґрунтовано і повинно враховуватися, якщо мюслі є складовою вашої дієти для здоров’я, на думку доктора. Будвіг є. Навіть якщо заморожена їжа - не зовсім ідеальний донор електронів і, отже, небажана у дієті для здоров’я, у цьому випадку я б також використовував ягоди з морозильної камери в мюслі поза сезоном ягід.

Потім додайте кілька горіхів та/або мигдалю.

Бразильські горіхи, які потрібно трохи подрібнити заздалегідь, також є хорошим вибором, оскільки вони містять багато селену. Вони на сьогоднішній день є найбагатшим природним джерелом мікроелемента селен, і тепер ми знаємо, що люди з дефіцитом селену набагато частіше хворіють на рак шлунку, кишечника, молочної залози, легенів та шкіри. 2-3 бразильських горіха в мюслі забезпечують хорошу дозу селену.

Підказка щодо підвищення ціни від веб-майстра:

Оскільки це масло навряд чи можна долити за якістю, воно надзвичайно дешеве. З цієї причини веб-майстер протягом багатьох років отримував свою олію виключно з цієї олійниці. Це масло також підходить для дітей завдяки чудовому смаку.

Як інші варіанти аромату, ви також можете додати до базової суміші висушений кокос, аніс, корицю, ваніль тощо. З використанням гарної лляної олії це є частиною безкоштовної процедури, тоді як мюслі з бідними лляними оліями (гіркий смак яких продавці часто називають `` типовим '' для лляної олії - що є нісенітницею) без пристойної порції кориці або подібного навряд чи є кулінарним Може бути насолодою.

Тільки зараз, в кінці приготування, на нього посипають 2 столові ложки свіжомеленого лляного насіння (або ліномелю), щоб мелене лляне насіння не піддавалося надто довгому дії кисню в повітрі.

Нарешті, залийте його кварком і лляною олією кремом і негайно спробуйте.

Горіхи/мигдаль можна також посипати поверх крему з олії з кваркової льону для декоративних цілей. Те саме стосується, звичайно, і менших плодів (ягід, див. Фото вище), оскільки, як відомо, очі їдять ними.

Більше інформації про кавомолки, найбільш підходящі для свіжомеленого помелу, ви можете знайти у статті: "Корисні кухонні приналежності"