Квасоля ЇЖТЕ РУЗНІШЕ
Знання продукту квасоля: що потрібно знати про квасоля і чому вона така здорова. Натисніть тут!
Зміст
- Квасоля інфографіки
- Що слід знати про квасоля
- походження
- смак
- Наші улюблені рецепти квасолі
- Наскільки здоровою є квасоля?
- Поради щодо покупок та приготування квасолі
- зберігання
- підготовка
- Поради щодо підготовки
Квасоля інфографіки
Хотіли б ви дізнатись більше про окремі моменти в наступній інфографіці? Тоді ви знайдете більше інформації під графікою.
Квасоля.
Що слід знати про квасоля
Якщо ви любите чилі кон карне, ви також знаєте квасоля - але в іншому випадку вони навряд чи коли-небудь з’являться на столі. Зі своїм темно-червоним кольором, своїм особливим смаком та корисними для здоров’я інгредієнтами, бобові культури однозначно заслуговують на більш помітне місце на кухні!
Квасоля є квасоля? Не дивно: всі вони належать до одного сімейства, але вони можуть значно відрізнятися за розміром, кольором та смаком. Квасоля належить до різновидів, які нам недостатньо відомі. Їх вирощують в Африці та США, де вони користуються гарною репутацією як смачних, так і поживних бобових культур із зірковим потенціалом. У цій країні більшість людей знають темно-червону крупну квасолю лише з бідонів та з консервованого чилі, де це один із традиційних та необхідних інгредієнтів. Насіння квасоля зобов’язана своїй типовій формі: «нирка» означає «нирка» в перекладі з англійської.
походження
Первісний будинок квасолі знаходиться в Перу. Звідти бобові потрапили до інших країн Південної та Центральної Америки, а потім до Європи в багажі іспанських завойовників.
смак
Квасоля з їх типово солодким, схожим на каштан смаком та приємно м’якою борошняною консистенцією навіть популярна серед багатьох дітей.
Наші улюблені рецепти квасолі
Тут ви знайдете всі рецепти квасолі.
Наскільки здоровою є квасоля?
Як і всі бобові, кожен з них має велику порцію рослинного білка та клітковини - ідеально підходить для тих, хто любить їсти їх ситно і не хоче набирати вагу! До того ж: Квасоля вкрай нежирна. Маючи приблизно 150 міліграм магнію на 100 грамів, сушена квасоля має реальну додану вартість для міцних нервів та здорових м’язів; Версія для банок також вражає 63 міліграмами. Як і всі бобові, квасоля такого профілю ідеально підходить як живильник, особливо для вегетаріанців та веганів.
Якщо у вас проблеми з бобовими, і ви легко з них отримуєте газ, допоможе відповідна пряність: Смакуйте квасоля з невеликим кількістю кмину, кмину, фенхелю або анісу - це полегшить їх перетравлення.
| Калорії | 295 |
| білка | 21 г. |
| жиру | 1 г. |
| вуглеводи | 40 г. |
| Клітковина | 21 г. |
Поради щодо покупок та приготування квасолі
Квасоля можна купувати як сушену (розсипчасту, або упаковану), так і консервовану. Хоча в кожному магазині зі знижками та супермаркетах пропонуються консерви, ви, швидше за все, знайдете сушену квасолю в магазинах здорового харчування та магазинах здорового харчування.
зберігання
Сушену квасолю зберігають дуже довго, якщо зберігати її в герметичному, темному та сухому місці; Консервована квасоля залишається їстівною майже нескінченно довго.
підготовка
Найшвидший спосіб приготування консервованої квасолі: просто висипте її в сито і один раз коротко промийте, щоб видалити слизьку рідину. Потім добре процідити - все. На сушену квасолю потрібно трохи більше зусиль, оскільки її потрібно замочити. Краще покласти квасолю в миску перед сном і дати їй замочитись у великій кількості води на ніч. Перед приготуванням викиньте замочену воду, а потім додайте квасолю в прісну воду. Як правило: після 12 годин замочування квасоля готується приблизно 45–60 хвилин, залежно від їх розміру та віку. Якщо ви використовуєте скороварку, час зменшиться приблизно вдвічі.
Поради щодо підготовки
Існує особлива причина, чому квасоля є незамінним інгредієнтом для чилі: цей вид квасолі не тільки надає їй вишукану солодкість, але й особливо легко вбирає аромати інших інгредієнтів. Приємні кулінарні властивості квасолі не тільки виявляються переважними в чилі кон карне або вегетаріанському чилі, але також в салатах, горщиках для овочів та рисових стравах, натхненних Карибським морем! Ви можете знайти найсмачніші ідеї квасолі на EAT SMARTER!