Квасоля Здоровий наповнювач від сьогодні здоровий!
Наскільки здорові боби Кіндей?
Своїм насиченим червоним кольором варена червона квасоля оживляє різноманітні страви, такі як салати, супи та рагу. Але чи знаєте ви, що ці маленькі бобові культури можуть зробити набагато більше, ніж просто це? Червона квасоля, справжня суперпродукт, наповнена білком, розчинною (і нерозчинною) клітковиною, фолієвою кислотою (вітамін В9), магнієм, калієм та безліччю інших корисних для здоров'я корисних речовин. Але які саме переваги для здоров’я пов’язані з вживанням червоної квасолі? Читайте далі, щоб дізнатись. Квасоля дуже корисна для людського організму завдяки своїм особливим інгредієнтам. Їх також легко приготувати, наповнити і смакувати дуже смачно. Але що саме таке квасоля і чому вона така здорова для нас?
Купіть квасоля
Що таке квасоля?
Квасоля - це різновид звичайної квасолі (Phaseolus vulgaris), бобової культури, яка є рідною для Центральної Америки та Мексики. Вони бувають різноманітних кольорів та візерунків; білий, кремовий, чорний, червоний, фіолетовий, плямистий, смугастий та строкатий. У нас вони переважно від світло-червоного до темно-червонувато-коричневого.
Червона квасоля є хорошим джерелом клітковини, фолієвої кислоти, магнію, фосфору, марганцю, заліза, міді та калію. Вживання квасолі, включаючи квасолю, може зменшити ризик серцевих захворювань, раку та діабету, а також допоможе схуднути. Але особливо якщо мова йде про нарощування м’язів, квасоля Кінді неперевершена.
Квасоля для нарощування м’язів
Квасоля дуже багата білком і повинна бути в кожному меню, будь то дієта чи нарощування м’язів.
У квасолі міститься важливий рослинний білок, а також ряд вуглеводів, в яких організм терміново потребує - особливо, коли він зазнає серйозних проблем під час тренувань. Рослинний білок є справжнім чудодійним засобом, якщо ви хочете ефективно наростити м’язи. Наприклад, одна чашка вареної квасолі (177 г) містить близько 15 грамів білка, що становить 27% від загальної калорійності, і найбільша користь, крім споживання білка, полягає в тому, що квасоля має низький відсоток калорій.
І навпаки, це означає, що ви можете їсти скільки завгодно квасолі, не набираючи ваги. Чи не звучить це спокусливо? Однак квасоля дуже ситна, і зазвичай ви їсте не стільки, скільки вам потрібно.
Квасоля є частиною збалансованого харчування
Квасоля не тільки смачна - як і всі бобові, вона містить багато важливих інгредієнтів, особливо у вигляді клітковини та білка. Лише однією склянкою вареної квасолі, яка становить 45 або 31 відсоток відповідної добової норми, ви споживаєте достатню кількість клітковини та білка. Така ж кількість квасолі також забезпечує 42 відсотки добової норми марганцю, мінералу, життєво необхідного для виробництва енергії та антиоксидантного ефекту.
Рекомендується з’їдати щонайменше п’ять порцій фруктів та овочів на день. Тому бобові, такі як квасоля, не повинні бути відсутніми в будь-якому меню.
Порція квасолі, еквівалентна приблизно трьом столовим ложкам, покриває вашу потребу в клітковині, вітамінах, мінералах та інших поживних речовинах.
Крохмаль і білки - наповнювач серед бобових культур
Квасоля є дуже популярним видом квасолі у всьому світі, який також є основним продуктом харчування у багатьох країнах. За відносно низьку ціну квасоля може забезпечувати значну кількість клітковини, фолієвої кислоти, фосфору, міді, білка, заліза, магнію, калію, молібдену та вітаміну В1.
Вуглеводи в квасолі відомі як крохмаль, який становить близько 72% від загальної калорійності. Крохмаль складається переважно з довгих ланцюгів глюкози, відомих як амілоза та амілопектин. У квасолі відносно багато амілози (30-40%) порівняно з більшістю інших джерел крохмалю. Амілоза не така засвоювана, як амілопектин.
З цієї причини квасолевий крохмаль - це так званий вуглевод із повільним вивільненням. Перетравлення займає більше часу та спричиняє нижчі та поступові підвищення рівня цукру в крові, ніж інші види крохмалю, завдяки чому квасоля стає особливо корисною для людей із діабетом.
Дієта - справа голови
Квасоля корисна для роботи мозку. Вітаміну К достатньо, що дуже корисно для мозку та нервової системи. Вітамін К допомагає у синтезі сфінголіпідів, які допомагають здоровій роботі мозку та нервів. Квасоля також містить велику кількість тіаміну, який необхідний клітинам мозку для когнітивних функцій. Це допомагає створити ацетилхолін для пам'яті.
Антивіковий чудодійний препарат завдяки антиоксидантам
Користь для здоров’я вживання червоної квасолі пов’язана не тільки з вмістом клітковини та фолієвої кислоти; червона квасоля також завантажена антиоксидантами. Кажуть, що антиоксиданти мають потужні антивікові властивості та сприяють довговічності, обмежуючи пошкодження вільними радикалами. Це допомагає захистити шкіру та решту тіла від тривалих проблем зі здоров’ям від факторів навколишнього середовища та нездорового харчування.
Найголовніше в дієті проти старіння - антиоксиданти в джерелах здорової їжі запобігають пошкодженню вільними радикалами. Антиоксиданти захищають органи та тканини від довготривалих проблем, спричинених метаболізмом та споживанням нездорової їжі.
Як правильно приготувати квасоля - на що слід звернути увагу
Квасоля містить природну отруту, лектин. Це може спричинити біль у шлунку та блювоту. Тому квасоля не слід їсти сирою. Отрута знищується при правильному приготуванні їжі. При варінні квасоля нешкідлива і справді корисна для здоров’я.
Консервована квасоля вже зварена і може бути використана відразу. Вони найкраще смакують як гарнір до салату або м’яса. Але м’яка квасоля також підходить для випічки.
Якщо ви використовуєте сушену квасолю, є три кроки, яких слід дотримуватися під час підготовки: