Кверцетин посилює вплив зеленого чаю на здоров’я
Зелений чай, виготовлений із висушених, неферментованих листя рослини Camellia sinensis, визнаний своїми численними перевагами для здоров’я. Багатий антиоксидантами, він особливо вивчався в контексті захворювань, пов’язаних із надмірним окислювальним стресом, таких як рак, серцево-судинні або нейродегенеративні захворювання. Ці переваги головним чином пов’язані з наявністю активних сполук, флавоноїдів, присутніх, зокрема, у формі катехінів. Інший представник цієї родини, кверцетин, багатий яблуками, ягодами або цибулею, може посилити його дію. Давайте з’ясуємо, як та програми для нашого самопочуття та нашого здоров’я.
Кверцетин посилює вплив зеленого чаю на фізичну працездатність
У разі тривалої спортивної практики рівень окисного стресу, пов’язаний з дією вільних радикалів, збільшується і може породжувати запальні явища. Щоб загартувати його, багато спортсменів приймають антиоксиданти, полегшуючи тим самим своє відновлення та покращуючи свої результати. Поєднання зеленого чаю і кверцетину є перспективним для цього, як показали професори Макрей і Мефферд з Університету Пеппердін в Малібу.
Вони перевірили вплив доповнення протягом 6 тижнів екстрактом 300 г зеленого чаю з кверцетином або без нього на ефективність 11 велосипедистів на 30-кілометровій трасі. Екстракт зеленого чаю був основним компонентом суміші антиоксидантів (вітамін С (150 мг), вітамін Е (50 мг), кофеїн (45 мг), ніацин (25 мг), таурин (9 мг), вітамін В6 (2,5 мг) ), вітамін В2 (2,1 мг), вітамін В1 (1,9 мг) та вітамін В12 (0,008 мг)).
Коли зелений чай та інші антиоксиданти вводили окремо, не було помічено значного впливу на результативність руху велосипедистів. З іншого боку, додавання кверцетину до цього коктейлю допомогло покращити час їх роботи - на 3,1% за весь курс і на 2% за останні 5 кілометрів.
Кверцетин покращує біодоступність активних інгредієнтів у зеленому чаї
Як пояснити цей виграш у роботі? Дослідження, проведене професором Кале в університеті Нагпур в Індії, може надати частину відповіді. Показано, що вживання червоної цибулі, їжі, багатої на кверцетин (вона містить 33 мг на 100 г), в поєднанні з введенням епігалокатехінгалату (EGCG), основного катехіну в зеленому чаї, покращує його біодоступність. Тому концентрація EGCG у крові зростає значно суттєвіше, ніж за відсутності кверцетину. Краще засвоєння може пояснити ці збільшені переваги.
Взаємна дія для поліпшення ефекту кверцетину у спортсменів
Хоча кверцетин може покращити вплив зеленого чаю на спортивні результати, навпаки, здається, правда. Деякі клінічні випробування, засновані на введенні 1000 мг кверцетину спортсменам протягом трьох тижнів, показали невтішні результати. Добавки не обмежували рівень окисного стресу, запалення та не протистояли змінам імунітету, іноді спричиненим інтенсивною практикою.
Однак результати були зовсім іншими, коли дослідники з Університету Бун у США додали EGCG та омега-3 з риб'ячого жиру. Учасники цього дослідження, 39 добре підготовлених велосипедистів, пройшли триденний період навантажень, який складався з їзди протягом 3 годин щодня.
Деякі отримували 1000 мг кверцетину самостійно на день, інші - ту саму дозу в поєднанні з 120 мг EGCG, 400 мг ізокверцетину та 400 мг омега-3 (EPA та DHA), останній - плацебо. Три дні фізичних вправ проходили наприкінці двох тижнів лікування, яке потім тривало тиждень.
Показано, що комбінована терапія є найефективнішою для зниження рівня маркерів запалення (CRP, IL-6 та IL-10) в організмі спортсменів наприкінці третього дня велоспорту. Це також запобігало порушенням імунної системи. Ці результати підтверджують інші дослідження, які показали противірусний ефект кверцетину.
Кверцетин покращує ефективність зеленого чаю проти раку
Деякі дослідження, проведені серед населення, свідчать про те, що споживання зеленого чаю має захисний ефект від виникнення певних видів раку, наприклад, молочної залози або простати. Кверцетин та EGCG, як було показано, мають протиракові властивості в лабораторних дослідженнях та дослідженнях на тваринах. Чи представляє їх асоціація інтерес ?
Відповіді дає дослідження професора Півена Ванга з Центру харчування людини Каліфорнійського університету. Дослідники використовували два різні штами клітин раку простати. До кожного з них вони додавали кверцетин та EGCG, окремо або в комбінації. Вони виявили, що додавання двох сполук разом може зменшити проліферацію ракових клітин ефективніше, ніж при їх розділенні.
Кверцетин протистоїть хімічним змінам ЕГКГ, що знижують його ефективність
Команда висвітлила механізм, який пояснює цю оптимізацію протиракових ефектів при поєднанні двох речовин: додавання кверцетину знижує ступінь метилювання EGCG.
Справді, EGCG існує у двох формах, з невеликими хімічними групами або без них, що називаються метилом (СН3). Ця сама команда спостерігала це явище раніше. Вона завербувала чоловіків, яким з медичних причин було видалено простату, які споживали 6 чашок зеленого чаю перед операцією протягом 3 - 5 тижнів. В результаті такого споживання EGCG накопичувався в тканинах простати; 50% були у метильованій формі.
Однак це не без наслідків: коли дослідники вводили цю метилированную форму в контакт з раковими клітинами, вони виявили, що її ефективність була набагато меншою, ніж ефективність неметильованої форми.
Отже, кверцетин знижує ступінь метилювання EGCG, покращуючи тим самим його ефективність. Тоді команда професора Ванга довела, що комбінація кверцетину та EGCG є ефективною не тільки в тестах для пробірки, але й у мишей, що використовуються як модель для вивчення раку простати.
Поєднання кверцетину та EGCG також покращує ефективність хіміотерапевтичного препарату, що застосовується для боротьби із запущеним раком передміхурової залози і при якому лікування, засноване на введенні гормонів, не працює., Доцетаксел. На одній лінії клітин раку простати його ефективність була збільшена втричі, а на іншій - у вісім разів.
Профілактичний ефект зеленого чаю проти раку молочної залози, але за певних умов
Кверцетин запобігає метилюванню EGCG, блокуючи вироблення ферменту, відповідального за додавання метильних груп, катехол-О-метилтрансферази (КОМТ).
Це б пояснило те, що було показано в дослідженні, проведеному серед популяції американських жінок азіатського походження: єдиними, хто виграє від зменшення ризику раку молочної залози завдяки споживанню зеленого чаю, є ті, хто представляє певну версію ген, що продукує цей фермент, що знижує його активність на 40%. Вони отримують кращі переваги від зеленого чаю, оскільки EGCG не нейтралізується метилюванням через їх конкретний генетичний профіль. Таким чином, поєднання споживання зеленого чаю з прийомом дієтичної добавки кверцетину може імітувати цей стан.
Кверцетин посилює вплив зеленого чаю на серцево-судинне здоров'я
Вживання зеленого чаю може зіграти захисну роль у здоров’ї серцево-судинної системи. Клінічне випробування жінок у постменопаузі показало, що екстракт, багатий катехінами, здатний запобігати надмірному накопиченню ліпідів у крові, знижуючи рівень загального холестерину та холестерину ЛПНЩ. Він також має переваги проти ожиріння, полегшуючи втрату ваги, розміру талії та жиру. Зелений чай може також мати позитивний ефект проти високого кров'яного тиску.
Знижений ризик утворення нальоту, що закупорює артерії
Всі ці переваги зеленого чаю можуть бути посилені додаванням кверцетину, як пропонується в дослідженнях на тваринах.
Дослідники з Інституту дієтичних досліджень Цукуби в Японії вивчали вплив застосування EGCG та кверцетину на ризик утворення атероматозного нальоту у внутрішній стінці судин, що збільшує ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань. Для цього вони використовують показник, розрахований шляхом ділення рівня холестерину ЛПНЩ на рівень холестерину ЛПВЩ.
Випробування проводили на мишах, які отримували той чи інший із цих флавоноїдів, або обидва одночасно, протягом 4 тижнів. Тільки їх поєднання призвело до зменшення цього ризику.
Суміш поживних речовин, включаючи EGCG та кверцетин, також продемонструвала свою ефективність у протидії адгезії певних білих кров'яних клітин (моноцитів) до стінки судин, явища, що сприяє атеросклерозу. Було встановлено, що він перевершує кожен із своїх незалежно перевірених поживних речовин.
Італійські дослідники також показали в лабораторії синергетичну дію катехінів та кверцетину на протидію агрегації тромбоцитів, що призводить до утворення тромбів і загрожує здоров’ю серцево-судинної системи.
Обмежте запальні явища в жировій тканині
Чи зможе поєднання кверцетину та зеленого чаю протидіяти шкідливим наслідкам дієти з високим вмістом жиру? Група американських дослідників на чолі з професором Сіалделла-Кам вирішила цю проблему.
Протягом 12 тижнів мишам з ситим харчуванням давали EGCG, кверцетин або обидва. Добавки EGCG та кверцетину призвели до зменшення активності 100 генів у жировій тканині. Деякі з них беруть участь в інвазії цієї тканини білими кров’яними клітинами, що генерує хронічне запалення, що спричиняє ускладнення в обміні речовин (поява інсулінорезистентності, перший крок до діабету), серцево-судинні (коронарні розлади, інфаркт, інсульт тощо). ) або печінкового (неалкогольна жирова хвороба печінки або жирова хвороба печінки) ожиріння. Цей самий феномен був продемонстрований під час клінічного випробування у жінок із ожирінням, для яких доповнення сумішшю флавоноїдів та риб'ячого жиру (1000 мг кверцетину, 400 мг ізокверцетину, 120 мг 'EGCG, 220 мг EPA, 180 мг DHA, 1000 мг вітаміну С, 40 мг ніацинаміду та 800 мкг фолієвої кислоти) змінили експресію генів, що беруть участь у міграції білих кров'яних клітин.
Сумісні добавки також призвели до зниження активності генів, що беруть участь в метаболізмі холестерину, як у жировій, так і в м’язовій тканині, що призводить до нижчого накопичення цього ліпіду. Сприятливий ефект, оскільки це явище пов'язане з ожирінням і втратою м'язової маси.
Поєднуйте флавоноїди між собою, щоб помножити їх вплив на здоров’я
Кверцетин не тільки здатний посилити дію катехінів у зеленому чаї, він показав свою ефективність у збільшенні дії інших сполук. Наприклад, вітамін Е, який захищає печінку тварин, що зазнали дії циклоспорину А, препарату, що пригнічує імунітет, що використовується при трансплантації органів. Оливкова олія теж для ефективнішої боротьби із запаленням кишечника.
Одночасне застосування кверцетину та EGCG потроює біодоступність іншого флавоноїду зі значним терапевтичним потенціалом, знайденого головним чином у конюшині, біоханіні А.
Інші комбінації показали синергетичний ефект: дія EGCG проти клітин раку простати посилюється додаванням куркуміну, активної речовини, витягнутої з куркуми. Два інших флавоноїди, лютеолін і танжеретин, підсилюють свою протизапальну активність, поєднуючись. Перший, що міститься в оливковій олії, моркві та рослинних ліках, покращує пам’ять, борючись із запаленнями в головному мозку; другий, що міститься в цитрусових, має потенційні сприятливі ефекти проти нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера та Паркінсона. Тому їх використання як дуету виявляє перспективу щодо збереження психічних функцій.