Квітень 2020 Життєвий гриб Coprinus comatus - Мануела Грунвальд
Coprinus Comatus - фарфорова фарба
Копрін дуже поширений в Європі. Він дуже добре процвітає на луках і полях, і його легко обробляти через невибагливість. Своєю особливістю воно зобов’язане німецькій назві «Шопфтінтлінг»: після фази дозрівання його капелюх розчиняється чорною фарбою. Це також використовувалося для письма в минулому. Як їстівний гриб, він дуже популярний завдяки своєму вишуканому, схожому на спаржу смаку та збалансованому поєднанню його інгредієнтів.
Походження та використання Копринуса
Гриб Копринус проживає в Європі. Тут він дико росте на луках, полях і на полях. Оскільки гриб не можна зберігати, він не вирощується в комерційних цілях. Вже кілька років домашнє розведення користується все більшою популярністю. Тут Шопфтінтлінг можна вирощувати на рослинній середовищі в будинку або саду. У саду хороша підготовка ґрунту впливає на збирання копринусу. Чим вища якість ґрунту, тим більша ймовірність того, що можливо кілька хвиль врожаю, можливо навіть у наступному році. Coprinus не можна зберігати. Навіть під час збирання дуже молодого гриба існує великий ризик того, що автоліз призведе до його саморозкладання, залишивши замість смачного капелюха лише липку чорну пляму. Ця пляма чорного чорнила також дала назву квітучим чорнилам. Тому що ця рідина насправді використовувалася для письма в минулому.
Інгредієнти Coprinus
Coprinus містить високу частку білка: усі амінокислоти, необхідні для людського організму, містяться в спаржовому грибі. Крім заліза, магнію і кальцію, він містить високу частку калію і мало натрію. У той же час ви можете знайти вітамін С. Це рідко буває у грибів. Разом з вітамінами групи В ніацином, тіаміном та рибофлавіном цей гриб робить цінний внесок у щоденне харчування.
Медичне використання Corinus
У традиційній китайській медицині цей лікувальний гриб застосовується для лікування геморою та проблем з травленням. Недавні дослідження показали позитивні ефекти у регулюванні рівня цукру в крові, що робить лікарський гриб Копринус цікавим при цукровому діабеті ІІ типу та пригніченні росту клітин саркоми.
Однак життєво важливий гриб Копринус в основному використовується для супутнього лікування діабету. В експериментах рівень цукру в крові міг бути знижений, а толерантність до глюкози підвищена. Крім того, зміна обміну речовин призвела до втрати ваги.
Coprinus, Schopftintling, цінується як лікувальний гриб насамперед завдяки його лектинам, які прикріплюються безпосередньо до клітинних мембран і, таким чином, можуть впливати на обмін речовин. Крім того, його часто використовують для позитивного впливу на лікування діабету.